烤魚怎麼做
烤魚怎麼做
健康功效
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡 土豆：和胃、解毒、消腫 黃瓜：利水、清熱、解毒
食材用料
烤魚的做法
1.把魚清理乾淨後 放入生薑青椒料酒鹽醃製2小時
2.烤魚不能缺的調料就是豆瓣醬
3.配菜洗淨切條
4.把配菜用豆瓣醬和基本調料燒至8成熟
5.取出烤了200度25分鐘的魚
6.把菜全鋪在魚上，準備熱油淋在蒜泥和葱花上，吃咯
烤魚怎麼做
步驟
1.釣的鯽魚清水養24小時，吐淨泥沙味
2.鯽魚去鱗摳腮，從背部殺開，去內臟刮盡黑膜，魚身剜淺花刀，用刀將鯽魚的脊骨輕輕斬斷
3.鹽和孜然粉分三份，一份用於醃製，將魚置於碗中，魚身抹鹽，撒孜然粉，撒廣東米酒，加薑片，入冰箱醃製24小時
4.將碗內醃汁倒去，魚身內側刷辣椒紅油，撒剩餘1/3鹽和孜然粉
5.烤盤墊錫紙，將魚移入烤盤，魚身下墊薑片，魚身外側刷辣椒紅油，撒剩餘1/3鹽和孜然粉
6.烤箱預熱180度，將魚入烤箱烤25分鐘即可
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