雞肉是在我們的生活中比較常見的一種食材了，而要説雞肉當中最好吃的部分，那就是雞翅了。而有關雞翅的做法一般都會選擇做成烤翅、辣翅、炸雞翅或者是可樂雞翅。其實有關這些做法做起來都不是很麻煩，只需要掌握了竅門，做起來也是很容易的，而且也是能夠決定味道的。那麼要如何做才可以做出好吃的可樂雞翅呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧。
一、可樂雞翅的做法
1、首先準備好所需的食材。雞翅，可樂，料酒，老抽，生抽，薑片，桂皮等等;
2、在雞翅表面劃上兩道，這樣更方便入味，加入適量的料酒和老抽醃製30分鐘左右;
3、鍋中放入適量的水，加入薑片，放入雞翅進行焯水，焯水以後就可以撈出瀝乾水分;
4、鍋中放入適量的油，倒入薑片進去防止粘鍋，接下來就可以放入雞翅進去，給它兩面炸至焦黃色，要注意時刻的翻動以免出現粘鍋或者是烤焦的情況;
5、接下來倒入可樂進去，然後加入一勺老抽，放入桂皮和八角，不用添加水;
6、等到湯汁收的差不多的時候就可以放入適量的鹽，如果喜歡吃甜一些的話也可以加入少許的糖，將湯汁收幹濃一些，那麼就可以讓雞翅都裹上湯汁，接下來就可以出鍋了。
二、烹飪小竅門
1、將雞翅進行焯水主要是為了去腥，但是焯水之後要記得瀝乾水分，以免放入到油鍋之中出現噴濺的情況，這樣很容易燙傷。
2、湯汁快要收乾的時候一定要控制好火候，同時一定要觀察雞翅，不要讓雞翅燒糊了，不然很影響口感。
3、如果説喜歡吃甜一些的可以加入一些糖，但是不建議加的過多，因為可樂本身就有甜味。
