新年大餐中少不了生蠔，柔軟的生蠔肉入口鮮香，還有美味的湯汁。生蠔營養豐富，被成為女人的美容院，可以幫助白嫩皮膚，抗老去皺。在家裏怎麼做生蠔才能簡單方便呢，教你五個方法做出美味生蠔。
生蠔的做法
一、蒜蓉烤生蠔
很多人生吃不習慣，烤起來的生蠔保留原鮮味和水分。將蒜頭、洋葱、小葱、辣椒都切成碎末。在鍋中放油將除了小葱之外的配料都先炒一遍增添香味，撈出來加入耗油、香油攪拌。生蠔敲開清洗後澆上檸檬汁放入烤箱加熱，最後三分鐘放入調味醬料再次烘烤，出烤箱撒上香葱就完成了。
二、清蒸生蠔
將生蠔外殼刷乾淨，用啤酒浸泡十分鐘可以去腥。放上薑片入鍋蒸十分鐘口感正好。這個時間來調製蘸的醬料，蒜泥油炸加入醬醋、鹽、雞精和葱末。
三、香煎生蠔
油炸煎過的生蠔外酥裏嫩，口感非常好。將生蠔挖出來用清水洗乾淨，在料酒中浸泡五分鐘提鮮。每一個生蠔裹一層薄面粉，抖掉多餘的厚粉。放入平底鍋中煎烤到兩面焦黃，撒上胡椒鹽和葱末出鍋。
四、生蠔煎蛋
這是非常符合小孩子口感的一道菜，在生蠔中放入生薑、料酒去腥，要入鍋之前將生薑挑掉，在鍋中平鋪開，等到生蠔變色的時候雞蛋打散均勻澆入，攤成完整的餅就可以出鍋了。
五、爆炒生蠔
爆炒生蠔有滋有味，吃起來非常過癮。清洗時保持生蠔的完整形狀，將紅椒、大葱全部切段先入鍋爆香。放入耗油爆炒加入兩勺澱粉水，加醬油耗油調味，收汁後盛出。
生蠔營養美味而且吃了不會胖，女性常吃生蠔養顏抗老。這五種做法最簡單，還不趕緊學起來。
