方法一
材料
葱，姜，料酒，醬油，鹽，胡椒粉，胡蘿蔔，
做法
清蒸魚的家常做法
1、先把鯉魚清理好，然後再在上面抹上調味料。
2、在肚子裏塞滿薑絲和葱絲，撐起魚肚子。
3、蒸鍋裏的水燒開後，再把魚放進去蒸20分鐘。
4、準備好一個小碗，放上醬油和料酒備用。
5、準備新鮮的葱絲和胡蘿蔔絲，魚出鍋後，灑在魚身上。
6、把步驟4頁澆在魚身上。
7、燒熱食用油，直接澆在魚身上就可以了。
方法二
材料
鯉魚1條，蒸魚豉油2湯匙(30ml)， 鹽1/2茶匙(3克) ，料酒1茶匙(5ml) ，水髮香菇3朵，冬筍50克，青葱3根，姜10克，
做法
1、將鯉魚清理乾淨，然後去筋，並且在魚身上做好切口。
2、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，醃製10分鐘。香菇泡軟後切片。冬筍洗淨後，切成薄片備用。葱切段，薑切片。
3、將葱段鋪在盤子裏，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片，另一半填在魚肚子裏。
清蒸魚的家常做法
4、淋上蒸魚豉油，再切少許的葱段和薑絲撒在魚身的表面。
5、蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣後，繼續蒸8分鐘即可。
6、取出撒上紅椒絲即可。
以上就是小編給大家介紹的清蒸魚的家常做法，大家都瞭解了嗎?大家千萬別小看生活中一些小常識，有可能就解了你的燃眉之急。
