鮑魚在過去是一種很難吃到的珍貴海味，不過現在它已經成為了餐桌上常見的食材。想要將鮑魚做的好吃需要技巧，它需要徹底清潔乾淨，而且不能煮太長時間，肉質容易變老。鮑魚的五種家常做法，教你一次學會佳餚的製作方法。
一、清蒸鮑魚
清蒸鮑魚是組最常見的做法，可以品嚐到鮑魚最純粹的味道。將鮑魚中大腸清洗掉，在表面畫上花刀，處理完之後再放回外殼中。調製醬油、蠔油和清水倒在每一隻鮑魚上面，放入蒸籠中加熱十分鐘取出。
二、鮑魚雞湯
鮑魚雞湯是大補的菜色，融合了山珍和海味的濃湯十分鮮美。先將整隻雞和紅棗、生薑燉煮兩小時，加入鹽調味，然後再放入鮑魚煮二十分鐘(具體時間要看鮑魚的大小)就可以盛出來了。
三、紅燒鮑魚
鮑魚要保持柔軟的口感，就要掌握好煮的火候和時間。將五花肉先放入鍋中用老酒醬油燉煮，等到湯汁變紅，紅燒肉變軟的時候再放入鮑魚。鮑魚吸收五花肉的湯汁，表面帶有油光，吃起來鮮香十足。
四、鮑魚粥
鮑魚粥容易消化，口感清淡，是女性養生最好的選擇。在砂鍋中先將大米煮熟，等到大米吸收水分變成粥的時候，將鮑魚切片放入，加入小段葱和芹菜一起煮。要起鍋之前加入少許香油增加香味。
五、茄汁鮑魚
鮑魚加上番茄的酸甜，吃起來不會膩味。將番茄切成小塊，炒出醬汁加鹽調味。在清洗好的鮑魚上面澆一勺番茄醬，放到鍋裏面燜十分鐘。最後撒上香葱就可以品嚐美味了。
鮑魚的口感Q彈，富含蛋白質，五種美味等你享受。不過鮑魚不適合於動物肝臟一起吃，也不適合高血壓、高血脂的人使用。
