鮑魚是一種帶着外殼的海產品，屬於軟體動物，其生活在大洋中，具有很高的營養價值，是很多人餐桌上選擇的食物之一，鮑魚的外科也有着很奇特的外觀，但是很多人喜歡吃鮑魚就是不會做，鮑魚的做法也是有很多種的，那麼鮑魚的家常做法怎麼做好吃呢。
鮑魚一般都是用來燉湯的，這樣營養價值會更高一些，我們先買好鮑魚(記得買新鮮的)、排骨、姜和一些的調料，鮑魚要清洗乾淨，要根據或者詢問懂的人教你怎麼清洗鮑魚，因為簡單的清洗是洗不乾淨的，買回來的鮑魚先泡水，然後剝開鮑魚的殼子，底面有內臟，有到去掉清洗一下水就可以了。
排骨砍成塊洗乾淨，冷水下鍋焯掉血水撈出來洗乾淨，薑切片或者整塊拍扁，如果你不想麻煩一點可以不用將鮑魚的殼去掉，如果不想要殼可以直接將殼去掉，我們先將排骨、姜倒入燉鍋裏面，加滿水，蓋上蓋開始燒，等待水開了開到小火燉半小時左右，再將鮑魚倒入在燉十分鐘左右，時間到了加點調味就可以起鍋了，記得鮑魚不要煮過久，不然會沒有口感的，如果怕排骨沒有熟我們可以在放入鮑魚之前先試一試。
鮑魚是一種名貴的食材，肉質鮮嫩，具有性平、明目、清熱、養血、補肝腎等功效，對頭痛眩暈和視物昏花也有着很大的作用，多食用能補充身體的營養物質，雖然鮑魚肉也是很美味的，但是那個湯也是很鮮美的。
