鱸魚是一種味道鮮美、清淡的菜餚，是屬於淡水魚類，因此很多人就會將鱸魚選擇用來蒸的方法，這樣吃起來的鱸魚肉質細嫩可口，而且含有的營養又高，那麼鱸魚用清蒸的方法來製作怎麼做才好吃呢。
我們從市場買回鮮活的鱸魚，記得順便讓老闆處理好魚，順便買好姜、葱，如果沒有鼓油也可以用醬油代替，但是鼓油相對來説會香一點，買回來的魚洗乾淨改刀，可以抹上一層鹽醃製一會兒，薑切片，如果敢吃薑的話那麼切絲，因為這樣煮起來的姜很好吃，特別是蘸上魚湯汁的時候是真的不一樣的味道，葱切段，葱頭切段，然後葱尾切成很細的那種，也可以切成絲，看個人愛好。
用鍋燒水，利用燒水的時間我們將鱸魚處理好，將鱸魚放進盤子裏，然後散上薑絲和葱頭，放點少許的鹽，水開下蒸籠，蓋上蓋蒸7到8分鐘端出來淋上鼓油，然後散上切好的葱尾段或者葱絲，最後用高油温淋在葱絲上就可以了，這個時候你就會聞到一股很香的味道，聞着這個味道你就能增加你的食慾感，讓你越吃越香。
鱸魚具有止咳的作用，還有補肝腎、補充孕婦少乳的狀況，對胎兒更有利，在懷孕期間或者分娩完是可以多吃一些，如果是給孕婦吃的，那麼我們在蒸的過程中可以蒸到一半的時候將裏面的湯汁倒掉，這樣就不會那麼腥了，但是一定要記得控制好時間，不要蒸過頭，不然會不好吃的。
