生蠔被稱為女性的營養品，它還有大量蛋白質、礦物質，能夠美容皮膚補充活力。它的口感柔軟，成為了很多人喜歡的餐桌美味。生蠔的製作方法很多，在家裏自己做一般都會選擇最簡單的方法。這四種最簡單的生蠔製作方法，按照食譜一學就會。
生蠔的做法
一、蒜蓉蒸生蠔
蒸生蠔是最常見的做法，一般需要五到八分鐘就可以了，生蠔本身可以生吃，煮久了肉變老就不好吃了。蒜末、辣椒翻炒做成蒜蓉醬，撬開生蠔清洗後澆在上面，放到鍋裏蒸。出鍋撒上香葱就可以享受美味了。
二、紅燒生蠔
擔心生蠔有腥味的人可以選擇紅燒的做法。選擇新鮮的生蠔，將生蠔肉撬出，用澱粉水多清洗幾遍再用流水沖洗，用生薑和料酒醃製，就絕對不會有腥味了。在鍋中爆香生薑和葱段，放入生蠔翻炒，加入鹽和醬油調味，炒到生蠔變硬就可以加葱花起鍋了。
三、芝士烤生蠔
生蠔外殼用刷子清洗乾淨，放到鍋里加熱到殼出現縫隙才容易打開。將裏面的生蠔肉取出冷水降温，生蠔殼裏面也再次清洗，烤出來才不會有腥味。姜蒜在鍋裏炒出香味澆在生蠔上，再撒上一層芝士，放到烤箱中再加熱八分鐘，芝士鍍上顏色的時候就可以取出了。
四、生蠔煎蛋
生蠔煎蛋是傳統小吃，口感焦香柔軟。將生蠔取出清洗後放到打散的雞蛋液中，加入胡椒鹽、葱混混合。平底鍋加熱油，倒入蛋液，翻轉兩面煎熟盛出。可以直接吃也可以沾甜辣醬食用。
生蠔的熱量低，經常吃也不會長胖，反而可以控制高血脂。這四種生蠔做法你都學會了嗎?下廚做一燉生蠔大餐美味又健康。
