螃蟹肉比其他海鮮都更加鮮嫩柔軟，因此也成為了很多女生最喜歡的美食之一。螃蟹雖然吃起來比較麻煩，但是它的鮮香就藏在堅硬的外殼之中，所以它非常適合當作下酒菜慢慢品味。螃蟹的做法非常多，你可不要只知道清蒸哦!分享三種螃蟹的做法，簡單的做法會有非常驚人的美味，女生自己烹飪的螃蟹更加新鮮實惠。
一、蒜燜蟹
我們吃螃蟹的時候，會在醬油醋裏面放上一些蒜末，蒜末具有殺菌除異味的效果，可以讓螃蟹的味道更加鮮美。用蒜直接燜煮螃蟹也是一種非常美味的做法。將螃蟹先在水中浸泡讓它吐泡。然後馬上切成塊狀。
在熱鍋中放入大量蒜末和薑片炒香，放入螃蟹翻炒。加入一些豆瓣醬、鹽和白砂糖，鮮甜的味道會被帶出來。抄到醬汁都包裹在螃蟹上的時候加水，加蓋燜煮十分鐘，撒上葱花就可以出鍋了。
蒜燜蟹充分吸收了蒜香，吃的時候不用蘸醬料也有充分的味道。螃蟹先炒後燜，肉質口感能夠保持得很好。
二、醉蟹
生吃蟹肉和炒熟的口感是非常不一樣的，生蟹肉質滑嫩，吸一口就會完全出來。我們喜歡當做下酒菜，在韓餐中喜歡用它來拌飯，把它叫做偷飯賊，可見它的味道有多麼美味。
選擇膏多的螃蟹來製作醉蟹，軟糯的蟹膏尤其能夠衝擊味蕾。因為是生吃所以要先清理乾淨，表面用刷子刷，將底部的臍蓋翻開，將一些髒東西擠壓出來，然後再將表面的水印幹。
準備醃製的材料，將花椒和鹽炒香。在臍蓋的地方塞近一顆堵住。將螃蟹放入罈子裏，倒入醬油、姜蒜和酒。蓋上蓋子用水密閉，等待一個星期就可以享用了。螃蟹吸收了酒精變得香醉迷人。裏面的膏更是散發出迷人的味道，極為鮮甜。
三、奶油咖喱蟹
咖喱蟹是一款非常有異域風情的美食，它有着濃郁的醬汁，根據咖喱的種類有味道上的差別。奶油帶來甜潤的味道，和滿滿的蟹膏蟹黃融合在一起，有着濃郁的口感。
將螃蟹預先進行處理，吃起來會更加方便。取下蟹膏，清理掉不能吃的部分，短時間翻炒將身體切成小塊會更加入味。
用黃油來熱油鍋，會讓奶香更加濃郁。將姜蒜和洋葱一起炒香，等到洋葱變透明沒有辛辣味道的時候加入咖喱粉。螃蟹加入，炒變色的時候倒入椰奶和兩塊黑巧克力，以及各種調味料。讓所有味道融合在一起會比只有咖喱塊要更加有豐富的層次。最後加入一些麪粉讓咖喱濃稠到可以裹在螃蟹上，要不停地攪拌才不會有面團結塊。
咖喱蟹就非常適合下飯，咖喱醬中有螃蟹的味道，濃香四溢，配上一碗米飯最好不過。
螃蟹一定要吃非常新鮮的活蟹，它死掉之後肉質就會變得鬆軟，而且還會迅速滋生出很多毒素，食用有危險。如果是整隻螃蟹做起來，在吃起來的時候需要去掉灰色的腮、黃色的胃部，白色的蟹心，這些部位是不能吃的，會有很多的病菌在裏面。螃蟹是比較寒性的，女生一次也不要吃太多，品嚐美味就夠了。
