河蟹怎麼做
清蒸河蟹
材料：河蟹調料：香醋、姜、花椒
做法：1.姜洗淨切成末，放在器皿中倒入香醋拌勻待用;
2.將河蟹用水沖洗乾淨，放入蒸鍋加入幾粒花椒蒸7～8分鐘取出，裝入盤中蘸姜醋汁食用即可。
螃蟹粥的做法
材料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各適量
做法：1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當高氣壓一上來時，就馬上熄火。
2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷乾淨後，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開。
河蟹怎麼做
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、將姜、葱、香菜洗乾淨後切成薑絲、葱粒、香菜段，冬菜洗乾淨後備用。
5、煮粥的高壓鍋揭蓋後，重新點火加熱，將螃蟹、薑絲放進去一起煮。
6、十分鐘後將瘦肉、冬菜也放進去。
7、最後將葱粒、香菜放進鍋裏後，攪動幾下就可以熄火了。
看了上面的文章，你知道河蟹怎麼做了嗎?記得螃蟹要鮮活處理乾淨，煮出來的粥才會鮮美好吃。放些薑絲能驅除螃蟹的寒涼，河蟹味道鮮美，營養豐富，具有很高的經濟價值。
