梅菜扣肉口味：鹹鮮味。肉質軟爛，肥而不膩，梅菜濃郁芳香。當你咀嚼一塊，滿嘴流油的時候，你會感覺它一點不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會帶着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以説是恰到好處。
梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法
主料：五花肉。
輔料：梅乾菜。
調料：老抽、生抽、白糖。
1.準備好五花肉和梅乾菜。鍋中加入適量清水，放入五花肉。蓋上蓋子大火燒開，轉中火煮至筷子能輕鬆的插入五花肉。煮好的肉用温水清洗乾淨，豬皮朝上，切成均勻的肉片。切的時候，底部留一點點不要切斷。取個較大的碗，倒入1湯勺的老抽和適量生抽混合均勻，把五花肉的皮朝下，用醬油把每一片塗抹均勻，醃製半小時上色和入味。
梅菜扣肉
2.鍋中燒熱適量油後轉中火，把梅乾菜洗一下，稍微瀝乾水果，倒入鍋裏翻炒一下。加入適量白糖翻炒均勻。倒入醃肉的醬油煮開。取一個較大的盆，把五花肉皮朝下，把炒好的梅乾菜鋪在肉的上面，放入蒸鍋中，大火燒開轉中火蒸約40分鐘，蒸好的梅菜扣肉。
梅菜扣肉，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧！
