香煎安康魚配番茄色拉
安康魚的做法
材料
安康魚，番茄，檸檬，紫洋葱，小土豆，橄欖油，白葡萄酒，黑胡椒，海鹽，香菜，松仁，鮮奶油
做法
1、先準備番茄色拉：將番茄，紫洋葱切碎，加1個檸檬汁攪拌均勻，靜置半小時以上;
2、過濾多餘的水分，加入海鹽，黑胡椒，橄欖油，香菜，攪拌均勻待用;
3、加熱平底鍋烤松仁;
4、土豆仔洗淨煮熟，然後加黑胡椒，海鹽以及一小塊黃油拌勻待用;
5、另取一平底鍋倒入少許橄欖油，加一塊黃油加熱;(加橄欖油的目的是預防黃油因加熱而顏色變黑)
6、中火煎魚至兩面呈稍許金黃色;(事先將盤子放入微波爐加熱，這樣食物放入盤中不會因馬上變冷而失去風味)
7、少許鮮奶油加小半杯白葡萄酒以及一小撮海鹽調味加熱;
8、將魚、番茄色拉以及土豆仔裝盤，撒上烤好的松仁以及奶油汁，乘熱享用吧!
黃燜安康魚
材料
安康魚 1只
大蒜3瓣
生薑半塊
西芹2根
葵花子油 適量
醬油適量
糖 適量
做法
1、魚殺好切塊，清洗乾淨，放在菜筐裏滴乾水分。
2、大蒜生薑切碎。
3、西芹切菱形片。
4、熱鍋下適量油，下打算和生薑爆香，下魚塊迅速翻炒。
5、等魚肉變色，加醬油、糖和西芹片繼續翻炒幾下。
6、蓋上蓋子燜，記得不需要加水，這安康魚肉體柔然水分比較多。
安康魚的做法
7、大約燜燒20分鐘，起鍋前撒上西芹葉，翻炒幾下裝盤。
安康魚的做法在看完後你都瞭解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。
