魚子醬沙拉
材料
蛋、魚子醬、洋葱、萵苣和法式蛋黃醬。
魚子醬的做法
作法
用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋葱切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。
魚子醬龍蝦
用面豉、糖調配的日式沙津汁味道清甜，與爽脆的龍蝦肉及鮮味的魚子醬同吃，令平凡的抹茶冷麪變得非同凡響。
魚子醬豆腐
材料
豆腐200克，豬瘦肉20克，蒜苗10克。
生薑1小塊，澱粉適量。
調料
食用油300克(實耗油50 克) ，香油1小匙。
蠔油3小匙，高湯2大匙，魚子醬1大匙。
精鹽1小匙，味精1小匙。
做法
1.豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段;
2.鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用;
魚子醬的做法
3.鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成;
魚子醬的做法看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
