香菇雞湯
材料:料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生薑1小塊。
香菇雞湯的做法大全
做法
1、土雞腿洗淨剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍鬆。
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。
小訣竅
湯未煮好前,不要加精鹽,這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
滋潤養顏的香菇雞湯
材料原料:雞腿四隻,雞胗5個,香菇半斤,姜三片,大葱兩段,鹽一小勺。
做法
把雞腿和雞胗洗淨,先用開水焯三分鐘左右,去掉血水,香菇去蒂洗淨。
把電壓力鍋的內膽放入小半鍋水左右,然後放入雞腿和雞胗,水剛剛沒過雞肉就可以了,最後加入香菇和姜葱。
把電壓力鍋的時間調到25分鐘左右,等時間到了以後,排氣,然後打開鍋蓋,再調入一點鹽,然後再壓五分鐘左右就可以開吃了,又鮮又嫩,絕對美味養顏。小訣竅鹽一定要最後再加。
懶人適用的香菇雞湯
原料: 小母雞一隻。
配料: 泡髮香菇1把,葱2根,姜1小塊,鹽1-2大匙。
器具: 大號砂鍋做法香菇泡發,擠幹水份;
葱姜放進砂鍋裏;
煮開一鍋水,倒半鍋進砂鍋裏將葱姜燙香;
香菇雞湯的做法大全
剩下半鍋將雞淖水,然後把雞放入砂鍋裏;
放入香菇,加鹽1大匙,將水加至八成滿;
蓋上蓋開高火煮開後,轉文火燉2個小時即可