白條魚的營養價值
白條魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;魚肉的肌纖維比較短,蛋白質組織結構鬆散,水分含量比較多,因此,肉質比較鮮嫩,和禽畜肉相比,吃起來更覺軟嫩,也更容易消化吸收。
白條魚
1、白條魚能清熱除火：味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
2、白條魚能祛脂降壓：使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。
3、白條魚能通乳生乳：有補氣血、生乳作用,對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
4、白條魚能養胃：中和胃酸,緩解胃痛。
5、白條魚能利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
白條魚
白條魚的選購方法
新鮮的白條魚魚鰓蓋緊閉,魚鰓色澤鮮紅,有的還帶血,無粘液和污物,無異味。白條魚魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條,完好無損,色澤光亮。新鮮魚表皮有光澤,鱗片完整,緊貼魚身，腐敗變質的魚色澤全變,表皮液體粘手,且有臭味。
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