薰魚的做法|多吃魚可以健康長壽

食材用料

薰魚的做法

薰魚的做法

1.青魚切成厚片，表面撒上細鹽醃製一晚

2.燒熱油鍋，放入青魚片

3.中小火煎至一面底面金黃後翻面

4.分次煎好後，鍋底留少許油

5.放入生薑，葱末煸香

6.加入料酒，老抽，糖

7.倒入青魚

8.直至收幹湯汁

薰魚的做法

薰魚的做法，薰魚主要產自江蘇、浙江、上海一帶，作為當地過年必備的食品。薰魚是一道養生佳餚：温中補虛，有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。