很多人都喜愛吃水煮魚，味道鮮美的水煮魚的做法大全是怎樣的呢？
水煮魚的做法大全
用料
主料：花鰱魚1500克
輔料：幹辣椒30克，大蒜2頭，胡椒粉1勺，醋1，花椒粉1勺，泡姜20克，花椒20克，泡椒20克，洋葱100，白糖1勺，郫縣豆瓣2勺，料酒1勺，生抽2勺，蠔油1勺，食鹽1勺，植物油適量
水煮魚的做法
1. 花鰱魚一條，收拾洗淨淨切塊，反覆清洗乾淨後用料酒和鹽醃製
2. 配料：幹辣椒、胡椒粉、花椒麪、花椒、大葱、大蒜、醋、泡姜、泡椒、白糖、料酒、郫縣豆瓣、生抽、蠔油
3. 大葱切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末
4. 鍋內下寬油，燒熱後下入乾花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫縣豆瓣炒香至油色紅亮
5. 將魚頭先用勺子倒入盆中，鋪上香葱加入適量鮮湯，下入魚頭和魚片
6. 加料酒煮至顏色發白，調入鹽、白糖和胡椒粉，邊燒魚邊晃動鍋，待魚快熟時，調入醬油、香醋
7. 將魚頭先用勺子倒入盆中，鋪上香葱
8. 再連魚片和湯倒入盆中，撒上花椒粉、蒜末、葱段
9. 鍋中放菜油(多些)油温高後關火迅速下人幹辣椒和花椒，潑在魚片上
水煮魚的做法大全
水煮魚的做法大全，看完上文給大家講述的做法，你瞭解沒有呢?我們整理了更多日常生活會遇到的常識，希望對你生活能起到幫助。
