豉椒鮮蒸大黃魚
黃魚的做法大全
材料
大黃魚一條，豆豉一小把，紅剁椒兩湯匙，料酒一湯匙，蒸魚豉油一湯匙，鹽2g，
做法
1、先將小黃魚清理乾淨，然後畫上刀花，撒上適量的鹽。
2、豆豉用刀背壓一下，切碎。
3、取魚盤一個，在盤底墊上薑片和葱段。
4、把醃好的魚肉放在盤中，在放上少量的薑片。
5、一湯匙料酒，撒上碎豆豉，再鋪一半的剁椒。
6、鍋中放水燒開後，把魚入鍋，大火蒸8分鐘左右。
黃魚的做法大全
7、蒸好的魚取出，倒掉魚盤中蒸出來的汁水。
8、在魚身上澆上適量蒸魚豉油。
9、鋪上剩下的一半剁椒，撒上葱花。
10、倒入食用油燒熱，澆在魚身上即可。
