説到大蝦怎麼做好吃?一般的情況可能大家都會選擇水煮蝦。水煮蝦的做法簡單，而且味道也鮮美，比較適合大眾的口味。蝦肉是富含很多的營養價值的，那麼接下來就讓我們學習一下蝦的做法，蝦到底怎麼做才會好吃?
一、油燜大蝦
做法是比較簡單的，只要掌握了調味的部分，那麼就可以做出油燜大蝦的口味了。只是在做油燜大蝦的時候所選擇的蝦要注意，最好是選擇渤海出產的比較好。
那麼接下來就讓我們學習一下油燜大蝦的做法吧。
步驟:
1、首先準備好所需的食材。對蝦，鹽，醋，葱姜，黃酒，白糖，醬油;
2、將對蝦進行清洗，然後將頭腳進行一下處理，蝦頭開一個小口去掉下去蝦槍;
3、準備葱姜，然後切成細絲;
4、鍋中倒入適量的油，油温上來大概有七成熟的時候就放入蝦進去，用小火煎炸，直到將兩面煎到變紅;
5、倒入葱姜，然後再加入黃酒、醬油，接下來再倒入適量的熱水，加入少許的白糖和鹽，蓋上蓋子燜兩分鐘左右，然後轉為大火收汁。
水煮蝦
步驟:
1、首先準備好所需的食材。鮮蝦、姜、醋、鹽;
2、將大蝦清洗乾淨;
3、鍋中倒入適量的水，水燒開之後放入薑片和少許的鹽，接下來就可以倒入剛才處理好的大蝦;
4、用大火煮兩分鐘左右就可以撈出放入盤子中了;
5、準備一個小碟子，倒入少許的醬油和醋，就可以蘸着調料吃了。
這兩種做法是家常蝦的做法了，也是比較簡單的製作方式了，小夥伴們不妨學習一下吧。
