大蝦是非常受歡迎是食物，它的營養價值很高，富含人體所需的氨基酸成分，能提交人體抵抗力，不僅如此，蝦肉中含有豐富的蛋白質，還有高含量的胡蘿蔔素，維生素等，都是人體非常需要的物質能量，蝦肉的脂肪含量較低，膽固醇高的人羣也可以食用。下面小編推薦幾款番茄大蝦的美味做法。
做法一
材料
明蝦15只，番茄醬兩湯匙，料酒半湯匙，蠔油半湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點。
做法
1.明蝦15個，洗淨剪去須和蝦刺，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥。
2.明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點白糖拌勻醃製10分鐘，塔吉鍋中，放入一湯匙食用油，把葱薑絲放入。
3.入微波爐高火叮1分鐘。
4.把醃製好的蝦平鋪入內，把碗中剩下的調味醬料也倒在蝦表面。
5.蓋上蓋子入微波爐，高火叮兩分半鐘，取出開蓋拌勻撒香菜即可。
做法二
材料
番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，葱薑蒜。
做法
1、蝦剪淨須腳蝦槍，料酒微微醃製下葱薑蒜洗淨切碎末，待用，葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調汁。
2、油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。
3、約5分鐘後放入葱薑蒜末，繼續煎至九分熟。
4、倒入味汁繼續煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上葱末即成。
做法三
材料
大蝦10只，大葱1個，蒜茸1湯匙，姜茸1湯匙，番茄1個，番茄醬4大湯匙，咖哩粉1小匙，醬青、糖、胡椒粉少許。
做法
1、大蝦修剪和清洗乾淨備用。
2、熱油鍋，爆香姜茸和蒜茸， 待金黃色時加入大葱炒一會兒後， 加入大蝦翻炒，在此同時加入番茄醬和咖哩粉炒一會，然後加適量水和調味。
3、蝦不能煮太久，不然就太老，用大火燒才夠味，最後勾芡即可上桌。
做法四
材料
蝦仁200克，黃瓜150克，雞蛋清30克，番茄沙司50克，料酒5克，白砂糖5克，薑汁3克，澱粉(蠶豆)5克，味精2克，植物油15克，鹽3克。
做法五
1.把蝦仁洗淨後加入雞蛋清、澱粉、精鹽，攪勻。
2.黃瓜洗淨後去皮，順瓜剖開切成薄片。
3.炒鍋上火，倒入植物油，油熱後把蝦仁放入，反覆滑炒，直到蝦仁熟透，加入薑汁、料酒、醬、白糖、鮮湯、精鹽燒開，用澱粉勾芡，翻炒幾下即成。
材料
蝦、雞蛋、料酒、鹽、生抽、番茄醬、魔芋絲、葱、姜、蒜。
做法
1、青蝦去頭去蝦線去殼處理淨，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻醃製15分鐘。
2、熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出。
3、三勺番茄醬加適量水稀釋，葱姜切末。
4、鍋中留底油入葱薑末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡。
5、放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。
以上就是為大家介紹番茄蝦的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經瞭解瞭如何製作出美味的番茄蝦了吧，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
