在人的一生中，小龍蝦不僅陪伴人們度過了春秋冬，更為人們在炎炎的夏日添加了一份色彩。在夏天的日子裏，小龍蝦就是各地區夜宵的鎮店之寶。不過作為懶癌晚期的小編覺得其實點一個外賣才最適合我的風格，畢竟每年都吃一樣的口味，實在太沒有創新了。不過新鮮出爐的油燜大蝦倒是成功引起了小編的注意，於是小編就趕緊下單來嘗一嘗這個讓人口水流的小龍蝦。
在今年的這個季節裏，小龍蝦的個頭還是蠻大的，其中的肉質也非常的鮮美，而且顏色鮮美讓人垂涎欲滴，作為手殘黨+懶癌晚期的小編完全都不用擔心自己吃不到肉肉。當扒開小龍蝦的殼後，出現的就是超Q彈的蝦肉，辛辣味和蝦原味完全融合在一起，嘗一口便會覺得自己的舌頭有一絲柔嫩的感覺，並且舌尖上會有一陣麻麻的刺激，同時在鼻子周圍一直會環繞着麻辣的氣息，而看到香辣汁浸泡着這小龍蝦時會讓人不由自主地一個接着一個地剝開，根本停不下來的節奏。
這麼好吃的油燜大蝦應該怎麼製作呢?下面小編給你支兩招。
首先把鮮活而有力的小龍蝦的身體上所暗藏的那些污垢用刷子將其細心的洗涮乾淨;待清洗乾洗後，便將腸子拉出，其腸子便是小龍蝦那可以看得見的細細黑黑的東西;既然已經將小龍蝦清理完畢了就需要進行配料的準備，首先把葱切段，然後把生薑切片，蒜切末，準備好生抽、老抽、醋、糖、料酒、鹽等;接下來一步便需要將小龍蝦放入油鍋中進行油炸，待出現鮮紅豔麗的顏色後就撈出來;而這時候便需要進行配料的製作，完了之後將小龍蝦放進鍋中與配料一起翻炒，最後加一點啤酒，顛一下鍋，待聞到濃郁的小龍蝦香味和配料的辣味時便可放置餐盤食用。
