説到酸豆角，可能大家都把它當成餐前的小點，或者是當成下飯菜來吃，確實它是一種非常好吃的美食，尤其是下飯的能力更是非常的刺激食慾，讓人胃口大開，吃起來清脆爽口，越吃越好吃，總是讓人忍不住想要多吃一些，特別的下飯。
做好的酸豆角還可以拿配合一些蔬菜加入米飯，這樣做出的炒飯也很方便，而且特別的好吃。但是如果總在外邊吃，可能大家也會比較擔心衞生問題，其實在家也是可以輕鬆做出來的，而且乾淨衞生，醃製一週左右就可以吃了，那麼今天我們就來學習一下這道美食。
酸豆角
步驟：
做法很簡單，可以當做下飯菜，也可以當做一道菜。
2、豆角按照自己家的量去做，選擇新鮮的豆角，之後清洗乾淨，瀝乾水分，水分一定要瀝乾。
3、鍋里加入水放入花椒，桂皮，八角等等，開小火煮，煮開之後，放在一旁放涼。
4、這時候準備一個容器，容器最好是準備可以裝的下豆角的，最好是用開水燙一下消消毒，然後把豆角放在裏邊給壓得緊實一點。
5、把煮好的水倒入容器裏面，一定要沒過豆角，然後就可以加入一些白醋，看自己的口味，如果説喜歡酸一些的就多方一些，然後再加入少許的白酒就完成了。
接下來就可以把這個容器密封起來，然後放在一個乾燥陰涼的地方，大約醃製一週的時間，之後就可以打開吃了，做法真是超級簡單，吃完了不夠吃可以繼續做。
