今天給大家推薦的這款餅就是我家經常吃的一種，不需要發麪、不需要太繁瑣的製作過程，只需用開水將面燙熟，餳10~15分鐘左右後擀成餅皮下鍋烙或者是抹上調味料再烙，是不是很簡單呀！
這次的餅添加了芝麻醬，我家小朋友很喜歡這種口味，每次還沒吃完就開始要求下次再做的時間，芝麻醬也是個好東西，孩子適當吃一點還能補鈣。
麻醬餅
原料：麪粉150g、開水80g、芝麻醬1大勺、老抽1勺、白砂糖少許、鹽少許、香滴幾滴、清水少許
麻醬餅的做法
1、麪粉加開水揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘左右
2、芝麻醬裝碗中，加入老抽、清水、白砂糖、鹽、香滴等攪拌均勻調成比較濃稠的汁
3、餳好的麪糰擀成圓形麪皮
4、均勻塗抹一層拌好的芝麻醬
5、從一端向另一端將麪皮捲起，收口處朝下
6、將卷好的麪皮用刀切成5cm左右長的段
7、兩端對摺後用擀麪杖擀成餅狀
8、電餅鐺提前預熱，刷上少許油，將擀好的餅皮放入電餅鎖，上下火煎至兩面金黃出鍋
做法小貼士：
1、麪粉與開水的比例根據實際情況調整，開始倒入開水時，用筷子邊攪拌邊倒，慢慢看不到開粉後，再用手揉成光滑的麪糰，烙餅麪糰的含水量比蒸包子、饅頭的要多，麪糰越軟，烙出來的餅越好吃
2、麪糰揉好後，不要急於直接烙，這樣製作出來的口感會比較硬，需要餳15分鐘左右或更長時間
3、芝麻醬中的食材比例根據自己的口味掌握
