羊羹在中國古代是一種羊肉做成的凍塊，在傳入日本之後，被改為一種麪點做成的茶點，滿滿地在外觀的精緻度上也有非常大的提高，成為了像果凍一般的透明凍體。一般以方形為主，也有圓形等各種樣式，因為外形漂亮，口感多變而成為了受女生歡迎的甜點。透明瑩潤的羊羹看起來就像玉石，它的製作方式也不困難，女生可以在家自己嘗試製作一款經典星空羊羹。
漸變的藍色通透平滑，最上面撒上椰蓉，就像星星點綴在天空之上。每一層的口感也不同，從豆沙底到牛奶味，再到淡淡的酒味，口感的變化非常豐富，細密順滑入口即化，冷藏之後冰涼清爽，在夏天帶來令人舒暢的甜點味道。
首先製作最底層的紅豆沙，將紅豆加水完全煮軟之後放到料理機中打碎，倒回鍋中加油炒制，直到成為質感成為細紗狀就做好了紅豆沙。留下部分製作羊羹，剩下的盛裝起來保存可以下次食用。將紅豆沙加水稀釋，倒入溶解的丁吉利水，攪拌到完全順滑倒在方形保鮮盒中靜置。
等到紅豆沙凝固，將等量的牛奶和丁吉利加熱拌勻，倒一層在上面，繼續放會冷藏。接下來的幾層是不同濃度的藍色雞尾酒和牛奶的混合，以打造出由淺到深的顏色變化。每一次都要等上一層凝固再倒入下一層。最後撒上一層椰蓉粉就完成了這一款精緻的藍色星空羊羹。
羊羹的顏色非常夢幻，從外觀上就給人冰塊降温的感覺。奶味、豆沙和酒精的混合，還有椰蓉的細碎口感在口中融化，冰涼的觸感也不會很甜，作為一款茶點十分清淡，也不會有膩味的感覺，是夏天的一種享受。
