夏天的美味中冰淇淋佔有穩固的一席之地，冰涼的甜品即使明知道它不解渴，但是吃起來還是幸福感滿滿。冰淇淋的口感一直在推陳出新，最近刷屏的雙蛋黃冰淇淋也要很多女生垂涎三尺。尷尬的是最近有一披鹹蛋黃雪糕被檢測出菌羣超標，讓人都不敢再買。超愛一切鹹蛋黃美食味道的小編也是非常傷心了。既然購買的商品不夠讓人放心，女生可以自己在家制作這一款美食，簡單方便也更新鮮保障。
雙蛋黃冰棒有着鹹鴨蛋的味道，白色部分是濃郁的奶香，吃起來鹹甜不膩，也是一種十分有創意的口感。製作這一款冰棒所要用到的材料有淡奶油、鹹鴨蛋、奶酪、牛奶和的白糖，多種奶原料的添加可以讓口感濃郁順滑。
1、 將奶酪、和淡奶油攪打成順滑的糊狀，冰凍後的冰渣會比較少，口感更好。
2、 加入兩個蒸熟搗碎的鹹蛋黃攪拌開，顏色會變成漂亮的淡黃色。第二次加入打發的奶油，會讓稀薄的糊狀變得濃稠。將它倒入圓形模具中，冰凍變成鹹蛋黃的樣子。
3、 用牛奶和淡奶油另外攪拌做白色的邊緣。需要在蛋黃成型後再進行這一步。當蛋黃凍好之後擺放在冰棒模具中間，從邊緣倒入白色奶油，不要遮住兩個“鹹蛋黃”的模樣，可以將倒入裱花袋子中再擠入，可以將形狀控制地更好看。放入冰箱一個晚上，第二天取出就是完美的雙蛋黃冰棒了。吃起來味道濃郁安全放心。
雙蛋黃的製作是不是超級快捷呢，在家做冰棒同樣要注意衞生，需要放在獨立小格中，不要和其他飯菜、肉類放在一起，以免產生串味和細菌。雪糕雖然美味，但是也不能多吃哦!
