夏天來了，一些小甜品也如約而至，擺在冰箱裏爭奇鬥豔等你挑選，但看過和品嚐後有一些甜品其實也是過往雲煙，但只有一樣絕對是眾多美味當中的獨秀，那就是芋圓。芋圓的顏色五顏六色，再加上口感Q彈，爽滑無比，這讓我在第一次嘗試的時候就已經開始對它念念不忘了，而它和各種水果進行搭配，做成好吃誘人的水果撈，簡直是夏天的必備~
可能有的人會擔心色素問題，覺得裏面的顏色花花綠綠的是不是會危害健康呢?其實如果是我們親自動手，那麼就可以保證這一點。想要綠色可以拿菠菜汁來渲染，想要紫色可以用紫薯來搭配，雖然聽起來很麻煩，但在製作的過程中其實也是對生活的浪漫。那麼今天就來跟着我一起學習如何做一碗清涼可口的美味芋圓吧~
食材：
菠菜、南瓜、紫薯、木薯、澱粉、白糖
步驟：
1、首先將菠菜沖洗，然後處理一下，只留下菠菜的葉子，然後焯水，焯水之後再加入清水打汁;南瓜和紫薯去皮之後放在蒸鍋上蒸，然後紫薯里加入清水之後打成糊糊;南瓜不用加水，直接打成糊糊。
2、紫薯泥、菠菜汁、南瓜泥裏面加入一勺白糖，然後再放進去一點點的木薯，再加上適量的澱粉和糯米粉;將它們揉搓成軟硬剛好的麪糰。
3、接下來將三個麪糰揉長條，撒上些糯米粉，切成形狀大小一致的小塊兒，可以多準備一些，然後這次吃不完的其實可以放在冰箱裏冷凍留着下一次煮。
4、接着就等鍋裏的水燒開之後將芋圓都放進去，漂浮煮開就可以了。
5、煮好之後可以放入冰塊、冰水裏冰起來。
6、冰完了之後可以放在碗裏，加入自己喜歡的配料，比如紅豆、綠豆等等，然後再倒入牛奶，這樣一碗超級美味的小甜品就做好了~
這真是夏天必須要學會的一道美食，有了它，即便是再熱的天氣也能輕鬆應對了~
