做法一
原料:西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
蒜蓉西蘭花的做法
做法
1.將西蘭花拆成小朵，洗淨控幹水(西蘭花的杆留着可以做其他的)，蒜切成蒜末蒜蓉西蘭花
2.鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮了)，大約3分鐘
3.鍋洗淨，倒適量色拉油，將蒜末炒香
4.將焯過的西蘭花倒入同炒美味的蒜蓉西蘭花
5.加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火
6.用一隻大碗將西蘭花頭朝下排好，儘量讓它恢復一朵花的排列方式
7.用一隻盤子倒扣在碗口
8.按住盤子，將碗翻轉過來(動作要快)
9.將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)澆在花上蒜蓉西蘭花
做法二
蒜蓉西蘭花圖片合集原料:西蘭花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很濃)、鹽少許。
操作:
1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然後放些蔬菜洗潔精清洗，並用流水洗淨掰成需要的大小。
蒜蓉西蘭花的做法
2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養價值。
3.鍋中放入兩勺玉米油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鐘，加入少量清水(2兩)，撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之後放入西蘭花翻炒，然後加入鹽巴與蒜粉反超一分種出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。
蒜蓉西蘭花的做法，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧！
