説到冰粉，大家都會想到四川冰粉，在火鍋後吃一碗冰粉，清涼有好吃，把火氣全部趕走。在夏天吃一碗冰粉清涼舒爽，可以降火消炎。冰粉上放了葡萄幹、花生碎等食材，一口滿滿的食材讓人感覺到幸福的滋味。
冰粉的做法和配方
準備食材：冰籽100克，生石灰,20克，涼白開水3500ml
一、做石灰水
用500ml燒開涼水浸泡石灰，注意不能用純淨水，不煮水用礦泉水也可以。比例十分重要要按照標準配比，等待半小時後石灰就會被溶解出來，拿掉網紗就獲得了石灰水。
二、洗冰籽
煮好的開水要先放涼，將冰籽放到網紗袋裏綁好，選擇漏網大小適中的紗網，不要讓冰籽散出來。洗冰籽是傳統的做法，洗乾淨雙手反覆搓揉紗布袋子，差不多要十五分鐘就可以冰籽完全搓出來了。清水中融入漿汁，冰籽水就是做冰粉的原材料。
三、混合冰粉
石灰水放一段時間後，上面清澈的水和下面渾濁的水會分開。將石灰水澄澈透明的部分倒入冰籽水中，一邊倒入一邊用鏟子混合。冰粉會變成凝固的狀態，將它放到冰箱中冷藏三個小時，冰粉完全成塊狀，就説明做好了。
四、加調料
冰粉舀出小塊在碗裏，紅糖煮水澆在上面。撒上山楂、果脯、白芝麻、蒟蒻。一份正宗的四川冰粉就做好了，每吃一口都有透心涼爽。
過去人們做冰粉的時候，還需要用植物籽做。現在也有方便的袋裝粉，沖泡就可以成型。夏天吃冰粉也成為一種習慣，降暑降温還能品嚐美食，大家趕緊也按照這個方法做起來吧!冰粉做好後放到冰箱，盛出每次要吃的量，足夠一家人一起分享美味。
