茶點在口味上大多偏甜，酥香的小餅乾是非常受女生歡迎的甜點，配合清爽的茶水恰到好處。讓温暖的午後增添了幾分濃郁甜蜜。喜歡餅乾的女生不防嘗試着自己來製作，口味獨到，而且還能都控制配料，健康美味讓你難以拒絕。
一、瑪格麗特餅乾
這是一款十分經典的法式甜點，它的特色是香甜酥脆。起源還是一段浪漫的愛情故事，一位麪包師為了自己心愛的姑娘而製作。雖然外表樸實，但是口感温和就像融入了愛意。餅乾的紋理有點綻放的小花，有一些隨性的裂痕。加入了大量的黃油讓口感充滿了奶香味道。這一款餅乾製作十分簡單，非常適合烘焙入手。
將兩個雞蛋煮熟不要蛋白，碾壓成粉讓口感變得更加綿密。將黃油切成小塊按壓，加糖後打發成乳白色，篩入蛋黃、低粉上下攪拌。將面絮按壓在一起，逐漸變成一個麪糰之後上手揉出光亮表面。用冷藏的方法醒面，取出揉出小團，用指頭在中間進行按壓，就會有非常自然的花邊了。放入烤箱一刻鐘後就耳可以取出食用了。
餅乾中完全沒有放水，所以非常酥香，輕輕一咬就碎在口腔之中。配上一杯濃茶是最好不過的午後享受了。
二、果醬餅乾
果醬帶來酸甜的濕潤口感，融合在餅乾中會增加口味的層次感，讓餅乾具有豐富的口感。女生選擇一款自己的喜歡的果醬口味，做成這一款甜蜜的夾心餅乾。
將小塊的黃油直接放到過篩麪粉當中按壓變成碎粉，會讓味道更加濃郁。再加入砂糖和一個蛋黃讓顏色改變。擀成恰當厚度的平板後同樣進行冷藏處理。取出後用模具切割出統一形狀。在其中一半的餅皮中再次用小圓環進行鏤空處理，將它和完整的餅皮用蛋液按壓在一起。放入烤箱二十分鐘之後取出，將果醬倒入裱花袋中在鏤空的地方擠上果醬。冷藏之後果醬凝固和餅乾融合在一起口感更佳。果醬餅乾味道酸甜，更加適合與花茶搭配，讓香味在口腔間瀰漫。
三、芝麻餅乾
芝麻經過烘烤之後會有非常濃郁的香味，將它加入到一款脆薄的餅乾當中，顆粒感讓餅乾充滿驚喜的味道。
麪粉揉捏直到變成麪糰。將麪糰常温發酵後混入白芝麻擀成薄皮，然後用模具割出形狀。將蛋白分離出來，在蛋黃之中放入牛奶和色拉油，兩者分別打發後混合在一起，刷在麪餅上面。喜歡重糖的女生可以再撒上砂糖能口感更加酥脆甜膩。進入烤箱烘烤。如出鍋時平薄的邊緣會有一些焦黃，尤其酥脆。裏面混有芝麻的香味在口中崩濺開來。餅乾非常脆薄，和前兩款厚重的口感非常不同。
這三款美味餅乾各有特點，但是製作起來所用到的廚房材料都很日常。口感有酥軟、香脆各種選擇，都是甜口餅乾，相信一定會十分符合你的口感。喜歡烘焙的女生一定可以輕鬆搞定，在家裏打造自制下午茶，配上一杯熱茶的閒適，充滿冬季的温暖。
