煎餅果子是一款非常接地氣的美食，在天津很多食客會自己帶着雞蛋等食材，請煎餅攤主人放進去，一份煎餅果子可以放入很多食材，不管你的胃口多大，都可以餵飽你。因為煎餅果子美味又製作快速，所以在各地都流行起來，成為一種便捷的小吃。喜歡它的女生也可以自己在家制作。
市場上的煎餅果子堅持了原始的煎餅做法，是用鐵板來製作，勻出的餅薄又快，女生自制的時候可以用家裏的平底鍋即可，調整好米糊比例，多嘗試幾次，也能夠打造出的口感適中的煎餅皮。傳統的餅皮是用綠豆麪做成的，口感香脆有韌性，帶有粗糧的香味，現在也會使用出其他麪皮種類來讓大家選擇。
先將核心食材果子做好，這是煎餅果子的靈魂，口感至關重要。麪粉、鹽水和蛋液的混合揉成麪糰，發酵之後擀成薄皮，切成長方形，放入油鍋中炸制，麪餅有小氣孔膨脹起來，顏色變金黃的時候就可以撈起來了。果子濾油可以保持長時間的酥脆。
接着要製作餅皮，將相同的分量的綠豆粉和麪粉與鹽水、油、蛋液混合，在平底鍋中刷油，倒上米糊用刮刀迅速均開，成型後調整火候打上一個雞蛋，在麪皮上攪開，撒上葱花和醬料。熟透後出鍋，這個過程要快速，才不會讓麪皮燒焦。最重要的食材是果子，將它放在麪餅中間，放上自己喜歡的其他食材，包成長方體，從中間切開。
煎餅果子的層次感非常豐富，每一層都有不同的食材，剛出鍋的麪皮柔軟有嚼勁，中間的果子十分酥脆，吃起來有着濃濃的蛋香，醬汁包裹下帶來美味在口中的融合。
