【導讀】奶香饅頭的做法有哪些?饅頭是一種常見的食物，奶香饅頭不僅好吃而且味道很香哦。那麼，奶香饅頭的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看奶香饅頭的做法的介紹吧!
奶香饅頭的做法
方法一
原料
麪粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克鹽、8克酵母、2克蘇打、5克色拉油。
做法
1、將500克麪粉內加入適量的牛奶和白糖，鹽，酵母，蘇打，色拉油。
2、攪拌成麪糰。
3、發酵至2倍大(一定要兩倍大喲)。
4、壓成薄薄的片。
奶香饅頭的做法
5、從一邊向另一邊捲起來。
6、卷好了，切成一段，一段的，上籠。
7、醒30分鐘(這裏是一個概詞，主要以形狀稍大為標準)。
8、上蒸籠蒸個15分鐘便可。
方法二
材料
麪粉600克、牛奶300毫升、酵母1塊、白糖15克、橄欖油。
做法
1、鮮酵母1塊，常温下放置一會兒。
2、用温開水把酵母溶解開。
3、麪粉600克備用。
4、往麪粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄欖油。
6、把溶解好的酵母水加入到麪粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至温暖即可。
8、 把牛奶倒進麪粉中。
奶香饅頭的做法
9、把乾麪粉拌勻，呈棉絮狀。
10、把面揉成光滑的麪糰。
11、在面盆上蓋上保鮮膜。
12、面盆放到烤箱中，發酵檔：250℃、80分鐘進行發酵。
13、發酵好的麪糰。
14、發酵好的麪糰揉勻、揉光滑。
15、把麪糰平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的麪糰滾成圓球形狀，做成饅頭胚。
18、所有的面劑子都做成饅頭生胚。
19 做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。
20、發酵好的饅頭生胚。
21、蒸制饅頭：冷水入鍋，水開後改小火蒸制15到20分鐘即可，關火5分鐘。
方法三
材料
鮮酵母，麪粉，橄欖油，牛奶。
奶香饅頭的做法
做法
1.鮮酵母1塊，常温下放置一會兒。
2.用温開水把酵母溶解開。
3.麪粉600克備用。
4.往麪粉中加入15克的白糖。
5.加入10克的橄欖油。
6.把溶解好的酵母水加入到麪粉中。
7.300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至温暖即可。
8.把牛奶倒進麪粉中。
9.把乾麪粉拌勻，呈棉絮狀。
10.把面揉成光滑的麪糰。
11.在面盆上蓋上保鮮膜。
12.面盆放到烤箱中，發酵檔：250℃、80分鐘進行發酵。
13.發酵好的麪糰。
14.發酵好的麪糰揉勻、揉光滑。
15.把麪糰平均分成10份。
奶香饅頭的做法
16.取一份揉光滑。
17.揉光滑的麪糰滾成圓球形狀，做成饅頭胚。
18.所有的面劑子都做成饅頭生胚。
19.做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。
20.發酵好的饅頭生胚。
21.蒸制饅頭：冷水入鍋，水開後改小火蒸制15到20分鐘即可，關火5分鐘後，再打開鍋蓋。
方法四
材料
中筋麪粉350g，奶粉25g，清水200g，活性乾酵母5g
做法
1 、酵母加入清水中，攪拌靜置5分鐘。
2、麪粉放入大碗中，加入奶粉，攪拌均勻。
3、在麪粉中間挖個坑，緩緩加入清水，一邊加水一邊用手攪拌麪粉至屑狀，抓起麪糰把盆壁和手上的粉抹淨。
4、 移至硅膠墊，使勁揉搓，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，室温發酵1小時至2.5倍大。
5、硅膠墊上撒少量麪粉(配方外)，把發酵好的麪糰取出排氣，重新揉成光滑的麪糰。
6、把麪糰擀成圓麪餅，從一邊向上捲起，捲成長條狀。
奶香饅頭的做法
7、用鋒利的刀切成大小均勻的小劑子，要一刀切到底哦，切好的截面是光滑沒有氣孔的。
8、鍋里加足夠清水(配方外)，蒸盤上放上油紙，間隔擺上饅頭胚，蓋上鍋蓋醒20分鐘。
9、蒸12分鐘，關火後先別打開蓋，悶5分鐘再吃。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
