饅頭是麪粉做出的麪食，吃起來有甜甜的味道，飽腹感強烈，成為了全國都喜歡的小吃。剛出鍋的白饅頭鬆軟香甜最受人的喜歡，在家自己做一份蒸饅頭，可以和大家一起分享。
蒸饅頭的一般蒸幾分鐘
蒸饅頭的時間控制是重要的一環，蒸太久饅頭就會變得乾澀，缺少了蓬鬆的感覺。蒸的時間太短，還沒有沒熟的蓬鬆感，饅頭中間還沒有熟透。
蒸饅頭的時間一般在15分鐘左右出鍋，做出雪白的饅頭鬆軟香甜。不過具體的時間還是要看饅頭的大小和使用的廚具。饅頭在水煮開後翻入，最後幾分鐘可以用手按壓一下，如果能馬上彈起來就説明熟透了，沒熟的饅頭會凹下去一個坑。
蒸饅頭好吃的做法
一、揉麪團
好吃的饅頭可以用牛奶代替水，做出來的饅頭會有奶香味，顏色更白。將牛奶和酵母、鹽、糖、油混合之後，再倒入麪粉，會讓發酵更加均勻，吃起來的味道也更好。
二、麪糰發酵
將麪糰揉成不沾手的狀態，在碗裏塗上一層薄油，再用保鮮膜包上，等到一個小時發酵。如果在冬天温度低，或者像讓它快速醒發，可以將它放到熱水中半小時，麪糰就會變大很多。
三、分出劑子
將麪糰擀成長條形，再捲起來分成劑子，口感會更加鬆軟有層次感，做好的饅頭中間會有好看的氣孔。
四、蒸饅頭
在鍋裏放上紗布或者烘培油紙避免粘鍋，將饅頭按照一定的間隔放上去等待二次發酵，等饅頭變大後就可以開火蒸了。
饅頭是北方喜歡吃的主食，可以配上各種菜色。饅頭容易發酵，越嚼越甜。不管是老人還是小孩都會迷上這種美味，學會自己煮吃得更放心。
