炸鮮奶的準備材料：
牛奶250克，白糖35克，玉米澱粉30克，煉乳1大勺，低筋粉100克，清水120克，泡打粉1/2小勺，
炸鮮奶的做法
炸鮮奶的製作過程：
1.牛奶中加入白糖、澱粉、煉乳攪拌均勻，倒入鍋中，小火加熱
2.等到鍋子温度上來時，用勺子或鏟子不停攪拌，攪拌成粘稠的糊狀，直到水分蒸發得差不多，感覺奶糊具有一定硬度時即可關火
3.將奶糊裝進容器內，放入冰箱冷藏室(我是放室外了，這個天，室外和冰箱冷藏一個温度)1個小時
4.將凝固的奶糕切成小塊，麪粉中加入泡打攪拌均勻，分幾次加入清水，攪拌成無疙瘩的粘稠糊狀
5.鍋中油燒至六七成熱轉小火，將奶糕放入糊中均勻蘸一層，然後放入油中，慢慢炸，等到外皮炸脆時即可撈出瀝乾油
炸鮮奶的做法
小貼士：
1、加熱奶糊時，要小火慢慢和、攪拌，防止奶糊扒鍋，等到奶糊很粘稠時即可出鍋，等到涼了後就是結實的固體
2、現在這個温度，無需將奶糊放入冰箱冷凍，室外或冷藏一小時就很結實了，炸的時候不會化也不會散
3、將奶糊放在自己喜歡的模子裏，最好在模子表面覆一層保鮮膜或是刷一層油，取的時候好取
4、調麪糊的時候，最好用低筋粉，用普通麪粉炸沒有低筋粉來得脆,加水的時候一點點加，調成黏稠的麪糊
5、油熱後轉中小火慢炸，火急了容易炸糊，吃的時候要趁熱吃，涼了就不脆了
以上這個香香脆脆的炸鮮奶的做法，你學會了嗎？一定要記得趁熱吃哦，涼了就不美味了。希望這道炸鮮奶可以哄的你家小朋友開心。如果在生活上你有類似的困難，可以關注我們的網站，我們隨時隨地幫你解決哦。
