洋葱是一種營養元素極高的蔬菜，不僅有暢通心血管的作用，還能夠殺菌消炎增強體質。平時我們在挑選洋葱的時候，要注意挑選哪一些表面光滑完整、形狀好看的洋葱，包裹緊密有褐色紋路。選好洋葱後要怎麼製作呢?這六種洋葱菜譜讓你每次都有新吃法。
洋葱怎麼做好吃
一、洋葱炒豬肉
將豬肉切片，温水浸泡掉血水。豬肉瀝乾水分用料酒、生薑醃製。洋葱從中間剖面開始切絲。熱鍋將豬肉和醃製調料一同翻炒，變色的時候放入洋葱翻拌均勻。放入醬油、鹽和白砂糖調味，炒到顏色均勻的時候就可以起鍋了。
二、洋葱炒雞蛋
洋葱切絲放到鹽水中浸泡，炒雞蛋的洋葱要切細一點，才不會影響雞蛋的口感。如果你喜歡吃生一點的清爽口感，就可以切大塊一點。將洋葱去皮後進行浸水，可以去除掉一些辣味。洋葱先下鍋炒到顏色透明，澆入雞蛋液的翻炒。
三、洋葱炒木耳
洋葱和木耳一起吃是一道降壓通血的好菜，泡發的木耳減掉底部，洋葱切片，加入腐竹會讓口感請豐富。將洋葱炒香放入木耳和腐竹，加水煮熟，收汁後出鍋。
四、洋葱紅腸意大利麪
洋葱切成末放入攪拌均勻，紅腸切片和洋葱一起翻炒，另起一鍋煮意大利麪。將面轉移到洋葱鍋中，加上兩勺麪粉水翻拌，撒上鹽和胡椒粉，讓洋葱和紅腸的味道進入到意大利麪中。
洋葱的刺激性味道刺鼻，完全煮熟後就不會有辣味，適合女性食用保健。但是脾胃虛弱的人不適合吃太多，以免刺激腸胃不消化。它能夠降低血脂，還能夠去除葷菜油膩，是餐桌上不可缺少的食材。
