今天教給大家炸雞腿的做法，相信這道菜會大受歡迎，因為不管是大人還是小孩兒都會非常喜歡吃。但如果在外面吃炸雞腿的話，雖然説在外邊吃起來確實很好吃，但是消費起來卻很貴，最主要的是那個油炸的油可能已經復炸了好幾次了，是非常不健康的。
但是今天只要學會了這種炸雞腿的做法，那麼就可以自己在家放心的去做炸雞腿了，而且又省錢做法很簡單，接下來就讓我們學習一下它的做法吧。
【炸雞腿】
步驟：
1、準備好所需的食材。雞腿，生粉，雞蛋，麪包糠，葱姜等等。這裏建議買回來的雞腿最好是可以放在水中沖洗一下血水，然後將雞腿放入碗中，加入一些葱姜、料酒還有生抽給它醃製一下，這裏可以放入一些炸雞調料包粉這樣會比較方便一些。
2、然後再蘸上面包糠，給它表面蘸均勻一些，這樣的炸的時候也會受熱均勻一些。
3、油温上來之後，大約六成熟的時候就可以放入雞腿，給火轉為中小火，慢慢的炸到表面金黃色的時候就可以取出控油了，如果想要表皮更加酥脆一些可以復炸一遍就可以了。
這樣的做法做出來的雞腿跟外面買到的是一樣的味道，只是需要買到炸雞粉這樣就可以做出美味了。而裹上了麪包糠之後味道更是美極了，雖然説這道小吃大家都很喜歡吃，但是建議最好一個月吃不要超過三次，因為油炸的食品不建議多吃，還有就是買的雞腿最好是可以新鮮，儘量不買速凍的，不管是從口感還是從安全上來説新鮮的是最好的。
