【導讀】花生醬拌麪的做法大全有哪些?沙縣小吃比較知名的除了蒸餃就是拌麪咯。那麼，花生醬拌麪的做法大全有哪些，怎麼在家制作好處又美味的拌麪呢?一起和6681小編來學習花生醬拌麪的做法大全吧!
花生醬拌麪的做法大全
做法一
食材
主料鹼面200g黃瓜50g輔料香醋適量味極鮮適量花生醬適量拌飯醬適量
步驟
1.鮮麪條(鹼面)黃瓜，花生醬，味極鮮(生抽)，香醋，招牌拌飯醬，
2.將麪條放入鍋中煮熟
3.黃瓜擦成絲
4.將一大勺花生醬和醋，生抽，拌飯醬一起拌勻，(可適當加些純淨水調勻)
5.煮好的麪條撈出過純淨水
花生醬拌麪的做法大全
6.過完冷水的麪條瀝乾水撈出，倒入調好的醬汁
7.放入黃瓜將面和醬汁拌勻
8.吃時可再拌入一大勺的拌飯醬即可食用
做法二
主料：手擀麪500克
配料：黃瓜、大蒜、香葱各適量
調料：花生醬150克、泰式魚露20克、韓式醬油50克、香油10克
花生醬拌麪的做法
1、麪條煮熟後，過涼瀝乾水備用;
2、香葱、大蒜切末、黃瓜切絲備用;
3、將花生醬放入一大碗中，大蒜也放入花生醬中;
4、花生醬依次加入泰式魚露20克、韓式醬油50克、香油10克;
5、將混合醬料充分攪拌均勻;
6、將煮好的麪條、黃瓜絲、香葱末置入一容器中，將調味好的花生醬倒入其中，拌勻即可食用。
花生醬拌麪的做法大全
美食小貼士
1、拌花生醬時感覺稠可以加少許清水稀釋一下;
2、這道面不需要加鹽，因為魚露和醬油都有鹹味的;
3、食用時可以佐以小鹹菜。
做法三
原料：麪條，黃瓜，胡蘿蔔，花生醬，生抽，花生油，醋，鹽
花生醬拌麪的做法
1.取花生醬
2.放花生油
3.放生抽2勺
4.再放少量油，用筷子向一個方向攪拌勻
5.慢慢的加涼開水，用筷子攪拌均勻，到自己喜歡的厚度就行了
6.黃瓜，胡蘿蔔分別切絲
7.鍋裏放水，燒開後放入麪條煮，煮開後加半碗涼水，再次煮開即可
花生醬拌麪的做法大全
8.煮好的麪條撈出，碼上黃瓜絲，胡蘿蔔絲
9.淋上調好的花生醬，喜歡的話放點醋即可
特別提示
1.麪條涼拌的，特別適合炎熱的夏天啊，而且過程也不麻煩，輕鬆解決的
2.吃花生醬涼麪，我覺得多放點醋味道更好呢，當然看自己喜好了
做法四
食材：螺紋面100g，黃瓜1根，胡蘿蔔半根
調料：大蒜2瓣，鹽1勺，雞精1/4勺，生抽2勺，醋6勺
花生醬拌意麪的做法
1.燒一鍋水，水開後，放螺紋面，煮8分鐘左右，至面軟熟
2.在煮麪的同時，黃瓜和胡蘿蔔洗淨擦絲
3.花生醬放入小碗中
4.加適量水慢慢調勻
花生醬拌麪的做法大全
5.蒜放入搗蒜器中，搗成蒜泥，加入一點涼白開，調成蒜汁
6.蒜汁中倒入生抽和醋，加入鹽和雞精，攪勻秤調味汁
7.煮好的意麪過涼水，放入麪碗中
8.放上黃瓜絲和胡蘿蔔絲
9.倒入第6步調好的調味汁
10.倒入調好的花生醬汁
11.準備自制辣椒油或者老乾媽
12.淋上辣椒油即可，不喜食辣可省略此步驟
小提示
1.意麪需要煮的時間長一點才可以煮透，一般水開後中火繼續煮7-8分鐘即可。煮好的面過一下涼水，可以讓面更勁道。
2.花生醬絕對比芝麻醬更提味，顆粒型花生醬比幼滑型口感更好。如果沒有花生醬，用芝麻醬也不錯，調味料中加1小勺糖即可。
3.相比切蒜末，搗蒜泥味道更好。搗好的蒜泥加入一點點涼白開攪成濃稠的蒜汁，可以讓蒜香最大程度地揮發出來。
花生醬拌麪的做法大全
4.自制辣椒油很簡單，辣椒麪放在耐高温的容器裏，然後將油燒熱，炸香幾粒花椒和1顆八角，花椒和八角撈出去不要，熱油潑在辣椒麪上，攪拌均勻就是香噴噴紅火火的辣椒油。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
