睡眠質量差，不但會影響情緒、影響工作，還會減低記憶力、警覺性、注意力和判斷力、並且加速老化造成肥胖，甚至引發其它嚴重的疾病。要改善睡眠狀態，不妨試試從飲食調理開始，讓我們一起來看看吃什麼食物改善睡眠。
一、主食類
1、小米
小米含有豐富的色氨酸，其含量在所有穀物中獨佔螯頭。色氨酸能促進大腦神經細胞分泌出一種使人慾睡的神經遞質一一五羥色胺，使大腦思維活動受到暫時抑制，使人產生睏倦感。另外，小米含豐富的澱粉，食後使人產生飽腹感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內色氨酸的量。取小米適量，加水煮粥。晚餐食用或睡前食用，可收到安眠之效。
2、全麥麪包
吃全麥麪包有助於促進胰島素的分泌，胰島素在大腦中會轉變成血清素，有助於色氨酸對大腦產生影響，促進睡眠，喝蜂蜜水的時候吃上一塊全麥麪包，對於改善睡眠質量是有好處的。
二、果蔬類
1、香蕉
香蕉含有色氨酸和豐富的維生素B6，它們是合成血清素的重要成分，而血清素具有鎮痛、催眠、安神等作用。因此，吃香蕉確實能夠減少緊張、緩解壓力。如果是餐前吃先要用其他食物墊墊肚子，因為香蕉含有大量的鎂元素，空腹大量吃會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。飯後1小時吃香蕉較佳，如飯後立刻吃，香蕉停留在胃裏過長時間會讓維生素流失。
2、紅棗
中醫認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。每晚用紅棗30～60克，加水適量煮食，有助於入眠。
3、獼猴桃
含有豐富的鈣、鎂和維生素c，有助於舒緩緊張的中樞神經系統，特別是鈣質，能起到鎮定神經的作用。雖然這些營養也可以從不同食物中攝取，但獼猴桃同時擁有這三種物質，而且熱量也不高，很適合在睡前吃。科學家同時強調，必須長期食用獼猴桃，才會使睡眠得到顯著改善。不過，如果在睡前吃很多顆獼猴桃，反而可能會導致消化不良，影響睡眠。
4、桂圓
桂圓能夠入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。在眾多果蔬類食品中，黃花菜、洋葱、萵苣、鮮藕、葵花子、核桃、蓮子等都具有不錯的助眠作用。
三、飲品類
1、蜂蜜
大量的糖份具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時地暗示大腦分泌orexin(苯基二氫喹唑啉)，這是一種新發現的與思維反應相關的神經傳遞素。所以滴幾滴蜂蜜到温奶或者香草茶中也是有助於睡前放鬆的。
2、牛奶
牛奶含有色氨酸和對生理功能具有調節作用的肽類，兩種物質均具有催眠的功效。對於由體虛而導致神經衰弱的人，睡前喝一杯牛奶的安眠作用更為明顯。
3、食醋
醋既是常用的烹調佐料，也是一味常用的中藥。食醋可以消除疲勞、促進睡眠，並能減輕暈車、暈船不適症狀。勞累難眠時，可取食醋1勺(5～20毫升)，放入温開水內慢服，飲用時靜心閉目，片刻即可安然入睡。
