園參為人工栽培於園地的參，故稱園參，民間稱“人蔘”的多為此種。園參由於加工方法不同，又分生曬參、白參（糖參）、紅參等。
功效
人蔘屬補氣藥。人蔘性味甘温，主要用於氣虛，如體虛氣弱、久病氣弱或疲勞過度等。
用法
劑量：中氣虛、消化吸收不好的人，可用人蔘配白朮、黃芪（人蔘3-5克、白朮黃芪各10克）燉肉吃;肺氣虛，稍累就喘的人可將人蔘與胡桃、蛤蚧合用。心氣虛、心慌氣短、脈弱的人可用人蔘（3-5克）或加上肉桂（3-5克）泡水服。出冷汗、脈弱、暈厥的人，人蔘還可救急，但是用量要大（15-30克）。
生曬參
【生曬參】是園參經栽培六七年後，在秋季莖葉將枯萎時採挖，去蘆頭，洗淨曬乾而成，其市售成品主要有白乾參、白糖參、光枝參、皮尾參、原枝參、種面參等。生曬參藥性平和，以補氣作用為主，尤適合於氣陰不足者。
