秋葵含有的黏性物質富含營養，在煮的時候不要去掉。秋葵要選嫩的才好吃，從中間切開是星星的形狀，好看又好吃。秋葵的口感清淡，本身沒什麼味道，要怎麼做才好吃呢?五種秋葵做法讓你吃得過癮，十分鐘做好的秋葵快手菜。
秋葵怎麼做好吃又簡單
一、涼拌蒜蓉秋葵
秋葵外層綠皮有毛茸茸的口感，涼拌起來酸爽有嚼勁。將秋葵用食鹽清洗好放入熱水中煮開，加入幾滴植物油可以煮熟。撈出秋葵衝冷水，可以讓秋葵快速降温保存口感和營養，秋葵切成小段不要頭尾待用。將蒜蓉、辣椒切好放入油鍋中，加鹽、糖、生抽調味，淋在秋葵上攪拌開就完成了。
二、秋葵炒蛋
秋葵炒蛋的口感柔軟，蛋香可以融合秋葵的味道和黏液，讓不愛吃其秋葵的人也愛上它，秋葵製作熱菜原來就是這麼簡單。秋葵切成小段備用，炒鍋中先下蛋液炒凝固，放入秋葵翻炒，加上一把香葱就可以出鍋了。
三、秋葵小炒肉
秋葵的味道清爽，有一股特殊的香味。五花肉用生薑、大蒜、醬油醃製，放到鍋中爆炒出香味，五花肉薄片熟的特別快，如果是自己切片炒到肥肉部分透明，放入秋葵一起炒，加兩勺豆瓣醬翻拌就完成了。
四、秋葵炒蝦仁
秋葵和海鮮一起炒有鮮甜的味道，營養豐富適合女性小孩食用。將秋葵焯水後切段，蒜末爆香，清理好蝦肉放入鍋中翻炒，加入秋葵混合調味就可以起鍋了。
五、秋葵雞蛋羹
雞蛋打散緩緩衝入温水，加入醬油和食鹽調味。秋葵切成薄片鋪在上面，放到蒸鍋中加熱食物分鐘，淋上香油拌飯吃，味道太美味。
