傳統美食的做法有非常的多的講究，蒸、炒、煮、悶、炸等等多種的做法，排骨想要做得好吃，也不外乎就這些做法了，只是這些做法做出的排骨確實很美味，但是往往卻非常的耗時間。要説到最方便，最適合懶人的排骨做法，就非電飯鍋悶排骨莫屬了。混着着白米飯和排骨的香味，一鍵搞定飯菜。
準備材料：電飯鍋一個，也是整個過程中唯一會用到的器具;食材方面包括排骨、大米、水、生抽、老抽、料酒、油、鹽以及葱薑蒜等，另外如果有想吃辣的，還可以準備些青椒或者辣椒油等。
具體步驟：分別將大米和排骨洗乾淨，裝在不同的碗中浸泡半小時中，需要注意的是浸泡大米用清水即可，不過可在其中加入一些食鹽，有助於提升口感;而浸泡排骨是料酒和水的混合物，其中還可以加入葱薑蒜等調味料。這樣做，一方面可以讓排骨更加的入味，另一方面也可以將排骨中的腥味去除了。
材料處理好之後，基本上也就可以算是完成了，接下去只要將排骨和米飯一起悶熟就可以了，非常的簡單。當然，為了讓排骨飯更加的有味，在悶米飯之前還可以加入煎排骨的這一步驟。先打開飯鍋的開關，淋如一些油，待油熱得差不多的時候，就放入生薑、葱等調味料進行爆香，聞到香味後，再加入處理好的排骨，隨意的煎個幾分鐘，這樣做能讓排骨味道滲透到裏面，味道會更好。
按照4比1的比例調配一碗生抽和老抽混合醬汁，澆到電飯鍋中排骨上，就這麼煮上幾分鐘，讓整個排骨的色澤變得均勻。最後，就是加入水和浸泡好的大米，進行煮飯了，等飯煮熟了，電飯鍋悶排骨飯也就完成了，不用其他的配菜，只要出鍋就能夠吃。
