餈粑的做法
餈粑的做法 四川小吃的做法：
1.將白糖放入糯米粉，攪拌均勻後慢慢倒入少許清水攪拌均勻
2.在盤底均勻塗抹薄薄的油，然後倒入糯米漿，再放入鍋裏蒸一刻鐘左右
3.晾涼後待用，將花生粉倒入不粘鍋裏
4.小火翻炒5分鐘，翻炒出香味，放入白糖攪拌均勻
5.晾涼後剪成小塊，放入花生粉中，包裹好就可以了。
2.餈粑土豆的做法
所需原材料：餈粑、土豆、四季豆
操作方法：
1、 土豆削皮，切成小條。四季豆擇好洗淨，餈粑切成小條，放油鍋裏煎好，起鍋備用。
2、 倒油，加老薑末，把四季豆和土豆下到鍋裏翻炒，加鹽、少許生抽、加一點水，再炒，直至炒得土豆耙軟、四季豆變色和出香味。
3、把煎好的餈粑下到鍋裏，和四季豆、土豆一起翻炒，加蘑菇精，就OK了。
餈粑的做法
3.花生餈粑的做法
材料：糯米粉 200克， 幼糖30克，水適量，粘米粉100克，花生碎100克，幼糖適量，食油適量。
做法：1、首先把粘米粉倒進鍋裏用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋裏的粉，不然的話粘米粉很快就會燒黃變焦。炒熟後倒進乾淨的盤裏待涼。
2、將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水攪成米漿過瀝待用。
3、把鍋裏的水燒熱，準備蒸盤然後在盤面塗上一層食油。
4、把米漿倒入蒸盤然後放進鍋內隔水大火蒸20分鐘至熟。
5、把蒸熟的糯米粉團取出待涼(待涼時記別讓粉團吹到風，不然的話會變硬/幹)。
6、把材料2混合待用(糖分的多少則視個人喜好而定)。
7、把已待涼的糯米粉團取出倒進粘米粉裏然後均勻分成小塊。
8、取出一塊麪團，用拇指在中間按一個洞然後加入適量的花生糖後並用手指輕壓封口既成。
9、將成品表面灑上一層粘米粉以免粘手。
以上就是今天小編為大家介紹的關於餈粑的做法，這三種餈粑有讓你心動的一種嗎?餈粑除了是四川一種特色小吃，還是很多家庭的一種節日食物。喜歡吃餈粑的朋友可以嘗試自己動手做哦，也許有意想不到的美味。
