棗糕是一款非常有特色家常美食，它的口感温潤甜蜜。柔軟的棗糕中間有很多氣孔，是保證它味道的祕訣。棗糕的甜味來自於紅棗，是一種非常健康的甜品，女生經常吃會有氣色紅潤、肌膚細膩的效果。其中的用料都非常養生，不僅有堅果的纖維，還有牛奶的滋潤，幫助女生抵禦衰老。棗糕的濃郁香味絕對會讓你無法拒絕，製作方法也十分簡單，能夠給女生帶來愉悦的心情。
選擇無核的紅棗幹，紅棗的品質會影響到口感的甜度和軟硬程度，將它們切成小塊浸泡在牛奶中。充分吸收了牛奶的紅棗會漲開，讓成品的口感變得更加柔軟，而且充滿着奶香。等到其中的牛奶變少，加入色拉油進行攪拌，充滿濃香的紅棗糊待用。
將雞蛋進行打發，一邊加入黑糖，直到蛋糊變得濃稠，顏色也比剛開始淡就可以了。麪粉和泡打粉加入上下快速攪拌。大致均勻之後再分次加入紅棗糊。倒入烤盤一半後撒上堅果再倒入另外一半。加熱四十分鐘，就完成了棕色的棗糕。
用烤箱烤出來的棗糕會比蒸出來的香味更加濃郁，減少了水分，口感也會鬆軟，是介於麪包和蛋糕之中的口感。
棗糕切成小塊，中間分佈着堅果帶來酥脆的口感，融化在順滑之中。牛奶和焦糖包裹着濃濃的紅棗味道，偶爾吃到的顆粒也變得柔軟。如果你喜歡更加細膩的口感，也可以將紅棗打成粉末狀態再拌入其中，也會是另外一種味道。棗糕口感香甜，而且減少了蛋糕中的各種脂肪來源，當做下午茶也不會發胖。喜歡甜品的女生自己學會這一道甜品，也能夠在家獲得美味。
