川味粉蒸排骨的做法|川味特色菜餚讓你回味

用料

　　粉蒸排骨的做法

川味粉蒸排骨的做法

1、排骨切5cm小塊後泡鹽水半小時後洗淨。

2、土豆削皮切塊，藕削皮切粗條。

3、洗淨血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、生抽、食用油、花椒醃製1-2小時，最好過夜。

4、醃製好的排骨一個個在蒸肉粉裏面滾一圈，沾滿蒸肉粉。

5、土豆和藕在盤子裏面碼整齊，把排骨放在上面碼好。醃肉的汁淋在上面。

6、放在蒸鍋裏面大火把水燒開，然後中火蒸1個小時就行。

7、出鍋後撒葱花，開吃!

　　粉蒸排骨的做法

川味粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。一根根排骨裹着軟綿的米粉，入口柔軟，清香鮮嫩，是一道經典的家常菜。