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相關菜餚的時尚內容
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保鮮膜的正確使用方法
2019-06-04
現在人們對保鮮膜的依賴越來越強,無論是蔬菜、水果,還是剩菜剩飯,只要蓋上它,心裏就會踏實很多。但保鮮膜的使用也是有禁忌的,下面一起來看保鮮膜的正確使用方法。以保鮮膜來説,菜餚冷熱程度、加蓋或不加蓋保鮮膜,對其中的營...
做菜為什麼放料酒 做菜何時放酒好呢 做菜放酒的原因
2019-12-28
做菜為什麼要放酒?烹飪用酒統稱“料酒”,它包括黃酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除魚、肉類的羶腥味。增加菜餚的香氣,有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。家庭烹飪一般用黃酒。做菜為什麼放料酒?做菜何時放酒好呢?做菜放酒的...
使用微波爐烹調菜餚時的注意事項
2020-01-01
使用微波爐烹調菜餚時的注意事項由於微波爐使用方便、操作安全,已經成為許多家庭一日三餐必不可少的烹調工具。然而許多人對傳統的鐵鍋、剷刀做菜嫻熟有餘,把微波爐僅僅作為熱熱菜、解解凍、煮煮麪的簡單工具,而不會用來...
婚姻是一道菜餚|口味調料全憑喜好〖前篇〗
2021-11-19
週末,秋高氣爽。我們打開飄窗,秋風吹進書房,揚起窗紗,輕拂臉面,愜意極了。我們一家三口圍坐在書房地毯上,讀着女兒最喜歡的繪本,聊着女兒童真趣味的天,回答着女兒天馬行空的問題,時光悠閒,畫面美好。爸爸,爸爸,你最喜歡的小動物是...
川味粉蒸排骨的做法|川味特色菜餚讓你回味
2020-07-30
用料肉排骨1磅花椒10顆鹽適量花椒粉適量辣椒粉適量五香粉適量生抽適量料酒適量食用油1點大土豆1個藕1節蒸肉米粉半包粉蒸排骨的做法川味粉蒸排骨的做法1、排骨切5cm小塊後泡鹽水半小時後洗淨。2、土豆削皮切塊,藕削皮...
怎麼樣勾芡|勾芡的方法與技巧
2020-02-06
什麼是勾芡呢?用樸實的一點話來説就是讓菜餚更加濕滑有汁,看上去更加有食慾。但想要讓菜餚美味誘人,還需要掌握一定的勾芡技巧才行!很多新手做出來的菜味道覺得不錯,但是看上去就是不如高手做成色好。勾芡是否適當,對菜餚的...
炒雞蛋可以放味精嗎|哪些菜不宜放味精
2019-11-26
雞蛋含有大量穀氨酸及一定的氯化鈉,這兩種成分加熱後,合成一種新物質——穀氨酸鈉。這種物質有純正的鮮味和營養價值。味精的主要成分也是穀氨酸鈉。如果炒雞蛋再放入味精,不僅不會增加鮮味,還會破壞雞蛋的自然...
烹飪菜餚時用雞精好還是味精好
2019-01-14
烹飪時用雞精好還是味精好?在實際生活中,作為增鮮和調味,選擇味精還是選擇雞精,這主要看烹飪對象和每個人的口味要求。用雞精還是味精?如果您的烹飪對象、食物特徵、風味比較突出,如肉、魚等可以選擇單一味精,只起到增鮮效果...
炒菜什麼時候放調料最好|炒菜時放調料的最佳時間
2019-04-25
炒菜什麼時候放醋?醋不僅能祛羶、除腥、解膩、增香,軟化蔬菜纖維,還能避免高温對原料中維生素的破壞。做菜放醋的最佳時間在“兩頭”,有些菜餚,如炒豆芽,原料入鍋後馬上加醋,既可保護原料中的維生素,同時又能軟化蔬菜中的纖維...
味精吃多了會怎麼樣|食用味精的禁忌
2019-11-26
味精的主要成分為穀氨酸鈉,味精除了是調味的好助手外,它在消化過程中能分解出穀氨酸,後者在腦組織中經酶催化,可轉變成一種抑制性神經遞質。味精的危害體現在味精吃多了之後,這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處...
茄子煮法|油淋茄子必學菜餚
2021-05-17
食物原料茄子兩條,蒜頭四粒,油適量,鹽適量,醬油適量,魚露適量茄子煮法油淋茄子製作方法1、茄子去皮,中間切斷後切細長條,用水泡着,以免發黑。2、鍋里加水沒過茄子,開大火燒開,轉中火扣上蓋子燜煮,約摸七八分鐘後,直到茄子變軟。3...
如何做出好吃的家常炒菜|家常炒菜的小技巧
2020-04-27
炒菜,就是炒鍋燒熱,加底油,用葱、薑末熗鍋,再將加工成絲、片、塊狀的原料,直接用旺火熱鍋熱油翻炒成熟。是家常應用最廣泛的烹調方法。一般人都能做,但要炒得鮮嫩適度、清淡爽口並不容易。炒肉類菜餚,要求炒得鮮嫩可口。炒菜...
炒菜用什麼調料好|炒菜常用的調料有哪些
2019-11-26
美味的菜餚離不開各種調料,眾所周知,鹽最好要晚放,然而糖、醋、料酒等調料應該什麼時候放入,才能做到美味與營養兼得呢?炒菜用什麼調料好?炒菜常用的調料有哪些常用調料:香油,食用油、色拉油、食鹽,味精,雞精,料酒,醬油,醋,花椒,大料...
怎樣挑選優質醬油|醬油怎麼吃才健康
2020-02-19
很多人發現,以往拿起來就倒的醬油,裏面的學問還真不少,從老抽到生抽,從古方釀造到現代工藝,從有機到普通。那麼,如何才能選得對,吃得健康?醬油千千萬,到底哪些才是好醬油呢!怎樣挑選優質醬油?隨着本站小編看下面的內容你們就會了...
做什麼菜不宜放味精|味精的使用禁忌
2019-08-05
鮮,是人們烹調時的第一追求。所以,味精這種方便又能明顯提鮮的調料,就成了每家每户廚房必備品。可味精如果使用不當,不但會毀了菜餚的美味,甚至還能危害健康。下面為大家介紹下味精的使用禁忌。1、拌涼菜不宜放味精:味精在...
廣式烤乳豬的做法|滿漢全席主打菜餚
2020-05-26
【導讀】廣式烤乳豬的做法有哪些?粵菜有很多的食物哦,而且有些很是知名。那麼,廣式烤乳豬的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來學校滿漢全席主打菜餚之一廣式烤乳豬的做法吧!廣式烤乳豬的做法材料淨乳豬,五香鹽,糖醋,...
炒菜什麼時候放姜|炒菜用姜的小竅門
2019-05-03
姜是許多菜餚中不可缺少的香辛調味品,但怎樣使用,卻不是人人必曉的。用得恰到好處可以使菜餚增鮮添色,反之那就會弄巧成拙。我們在烹製時會經常遇到一些問題:如做魚圓時在魚茸中摻加姜葱汁,再放其他調味品攪拌上勁,擠成魚圓...
食用味精有哪些禁忌|味精食用不當會引起中毒嗎
2019-11-26
味精,又名“味之素”,學名“穀氨酸鈉”。成品為白色柱狀結晶體或結晶性粉末,是目前國內外廣泛使用的增鮮調味品之一。其主要成分為穀氨酸和食鹽。味精對於改變人體細胞的營養狀況,治療神經衰弱等都有一定的輔助治療作用。...
蠔油怎麼用|蠔油的作用
2020-05-17
蠔油素有“海底牛奶”之稱,它是用鮮蠔為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精製而成。蠔油除含有5%~8%的粗蛋白質以外,還含有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養成分,尤其是所含的氨基酸種類有17種之多,其中有人體必需的8種氨基...
做什麼菜放醋最好|做哪些菜需要放醋
2018-10-22
醋能降血壓,能幫助減肥,還能減少鈉鹽的攝入。中國烹飪協會美食營養專家提議,下面幾樣菜最好要放醋:脆爽的蔬菜在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點醋,能讓菜餚脆嫩爽口。因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁,使其保持堅挺...
三大美味菜餚輕鬆瘦腹
2019-01-11
絕密瘦腹飲食方推薦1、清蒸茄子選用紫皮茄子2個(約300克),洗淨後去蒂,清水浸泡半小時以上,從中間劃成四瓣(不切斷),撈出置飯鍋上蒸熟;拌上生薑粒、大蒜泥、醬油適量,能吃芥末者最好調上芥末,佐餐食用。茄子含脂肪、糖極少,屬低熱...
4款有助 性 功效的簡單菜餚
2019-10-02
長假假期就要來了,夫妻們可以抓緊機會享受生活。有些菜餚雖然製作簡單,卻可以起到助“性”的作用,不妨一試。1、番茄炒雞蛋、煮雞蛋、荷包蛋雞蛋是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。雞蛋是一種高蛋白食物,其所含的蛋白質...
如何用酒烹飪 料酒什麼時候放 烹調菜餚用酒有學問
2019-11-26
酒是烹製菜餚時的一種重要調料。它在烹調中的應用非常廣泛,尤其是用動物性原料來烹製各種風味菜餚時則更加需要。酒在烹飪中的主要作用是去腥除羶,調味增香。但是如何在烹製菜餚中科學合理地去運用,卻大有一番學問。烹調...
白糖在廚房中的妙用|烹飪菜餚巧用白糖
2019-10-30
白糖是廚房中常見到的一種調味品,但是大家可能還不知道,白糖的烹飪作用吧,趕緊來學習一下吧。白糖在廚房中的妙用1、炒苦瓜時加點白糖,再淋少許醋,不僅減輕苦味,烹成的菜吃起來還特別清香可口。2、用醬油燒菜,往往有酸味,如在...
豆腐怎麼做好吃|普通食材做出美味菜餚
2018-10-05
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