在減肥的過程中，有的小夥伴吃肉會擔心長胖，所以在選擇蛋白上就很糾結，但其實掌握了這一點，也是可以攝入優質蛋白的哦~
一、金黃豆腐
豆腐的蛋白絲毫不遜色肉類，而且口感也是特別有味道的。
食材：
豆腐、雞蛋、辣椒、葱、蒜泥
步驟：
1、將豆腐切塊，厚度自己掌握，然後葱蒜和辣椒都切好備用;
2、打一個雞蛋攪拌成蛋液之後放入豆腐，在裏面加入少許的鹽;
3、熱鍋涼油，將豆腐兩面炸制金黃色取出;
4、用鍋裏的油，放入蒜泥和辣椒爆香之後放入豆腐，加入少許的水和生抽，小火慢燉十分鐘，最後轉為大火收汁，出鍋撒上小葱即可。
二、燉豆腐
食材：
豆腐、洋葱、西紅柿、香菇、葱、黑胡椒
步驟：
1、將買來的豆腐切成小塊，然後在水裏面焯一遍;
2、西紅柿和香菇切丁，為了口感西紅柿可以在沸水裏煮幾秒鐘，然後剝皮，洋葱和葱切碎;
3、熱鍋涼油，放入洋葱爆香之後放入西紅柿，接着倒入少許的水，煮成西紅柿醬;
4、接着放入香菇和豆腐煮幾分鐘，煮好之後加入少許的鹽和黑胡椒即可。
三、千張卷
北方的小夥伴應該都知道，千張卷也就是豆腐皮，裏面加入一些蔬菜就可以是一道完美的主食+蔬菜+蛋白的結合，這裏還加入了一些魷魚進去~
食材：
千張、胡蘿蔔、洋葱、魷魚、甘藍
步驟：
1、首先將材料都備齊，胡蘿蔔洋葱和甘藍清洗乾淨之後切成絲;
2、千張切成長方形或者是方塊，魷魚切成小長條;
3、熱鍋涼油，將材料全部下入，加入少許的鹽和胡椒粉調味;
4、魷魚在沸水裏焯一遍，千張也可以稍微燙一下;
5、接着在千張裏依次放入食材，捲起來。
