豬蹄類
豬蹄通草粥
配方：豬蹄1～2個，通草3～5克，漏蘆10～15克，粳米100克，葱白2莖。
做法：先把豬蹄煎取濃湯，再煎通草、漏蘆取汁，然後用豬蹄湯和藥汁同粳米煮粥，待粥將熟時，放入葱白稍煮即可。每日2次，温熱食。
特點：通乳汁，利血脈。適用於產後無乳，乳汁不通。
大棗煮豬腳
原料：豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生薑、葱、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
製法：
1、豬腳洗淨砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生薑去皮切片，葱切段。
2、鍋內加水適量，燒開，放豬腳，煮淨血水，倒出。
3、將油倒入鍋中，放入薑片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、葱段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
食用功效：補血益氣，強身通乳。
花生燉豬爪
主料：生豬爪2個、花生200克，
調料：葱、姜、黃酒適量
製作方法：豬爪洗淨，用刀劃口，加花生、葱、姜、黃酒與清水用武火燒沸後，再用文火熬至爛熟。
特點：益氣養血，具有催乳功效。
蜜果豬蹄湯
無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。
原料：無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。
製作：
1.無花果、豬蹄洗淨。
2.鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。
特點：蹄爛熟、鹹香。
酸菜豬手煲
原料：豬手一隻、川酸菜、花生及調味料適量。
製作：
1.先將豬手斬開，放入開水中汆燙5分鐘，撈出瀝乾;
2.在煲中加冷水和各種原料，用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時，最後加鹽調味。
營養小特色：
花生與豬手都能夠補血和通乳，是媽咪產後補身的上品。如果加一些川酸菜，就會使這道菜的口感鮮美異常，有助於提高產後體弱媽咪的食慾。
祕傳湧泉豬蹄
原料：環留行10克，漏蘆10克，母丁香6克，天花粉15克，殭蠶10克，穿山甲10克，豬蹄一對。
製作：水煎諸藥3次，每次均去渣留汁，用藥液煮豬蹄至爛即可。飲湯吃豬蹄，分頓服食。
功效：疏肝通絡，填精下乳。
應用：產後乳汁不下，乳房脹痛，按之有塊，觸痛。
環留行性味甘苦，行血通經下孔;穿山甲性味鹹寒，善竄，專能行散，天花粉甘寒生津，殭蠶散結通絡，治乳汁不下，漏蘆泄熱消腫下乳;丁香理氣止痛;豬蹄填精血，滋陰液充乳汁，諸味合用，氣味芳香，通中有補，不滋膩礙胃，是下乳的常用食療等。
豬蹄茭白湯
原料：豬蹄250克，白茭(切片)100克，生薑2片，料酒、大葱、食鹽各適量。
製作：豬蹄於沸水燙後颳去浮皮，拔去毛，洗淨，放淨鍋內，加清水、料酒、生薑片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最後投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。
用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
功效益髓健骨，強筋養體，生精養血，催乳。可有效地增強乳汁的分泌，促進乳房發育。適用於婦女產後乳汁不足或無乳等。
