烏雞湯是非常滋補的，烏雞裏面含有豐富的蛋白質還有各種維生素以及微量元素，所以肉質的營養是要高於普通雞的，而且脂肪也很低，做成湯也不會覺得油膩，不管是肉質還是湯汁都是高級的營養滋補品，所以女性常吃對身體是大有好處的，還特別的適合孕婦哦。但是烏雞湯要怎麼做呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧。
一、紅棗烏雞湯
步驟：
1、首先將買來的烏雞處理一下，乾洗乾淨之後去毛去掉內臟，然後在開水中焯一回兒，之後撈出，然後再用清水清洗一下;
2、紅棗和枸杞用温水浸泡一會兒，清洗後取出;
3、燉罐中加入適量的清水，然後放入烏雞肉，紅棗，枸杞還有薑片，水煮開之後轉為中火煲湯兩小時;
4、煮好之後撒上少許的鹽即可。
紅棗烏雞湯，做法簡單，湯汁鮮美，肉質細嫩，非常的適合女性，可以美容養顏，還可以補血益氣，體虛的女性可以適當的食用。
二、山藥烏雞湯
步驟：
1、首先將烏雞處理一下，將雞爪減掉，去毛去內臟之後，在水中煮開，之後撈出;
2、砂鍋之中加入適量的清水，然後放入烏雞，加入一些紅棗、葱薑蒜、枸杞，大火煮開之後轉為中火燉一個小時;
3、清洗山藥，去皮切成大塊，然後放在烏雞湯中，再繼續煮半個小時;
4、煮好之後撒上少許的鹽即可。
三、鮮菇烏雞湯
步驟：
1、將鮮菇清洗乾淨之後，放入冷水中浸泡，也可以選用幹菇;
2、烏雞處理一下，去毛去內臟水中煮開焯熟，之後撈出;
3、鍋里加入適量的清水，放入烏雞紅棗、葱薑蒜、枸杞，還有鮮菇，大火煮開後轉為中火煮兩個小時;
4、煮好之後撒上少許的鹽即可。
