因為西蘭花長得很像是顏色變綠的花菜，所以西蘭花也被叫做綠菜花或者綠花菜。很多人都認為顏色越深的蔬菜其實營養成分就越高，雖然沒有根據，但是西蘭花確實屬於顏色比較深的蔬菜，而且西蘭花的營養成分確實也是非常的高的。
大約整理了一下，我們發現西蘭花的營養成分不僅含量高，而且還非常的豐富。在西蘭花中含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素C，維生素E，維生素B6，類胡蘿蔔素，礦物質元素等等。這些營養物質都是人體非常需要的營養。再加上西蘭花清爽脆脆的口感，所以也一直被很多任所喜歡。那麼既然西蘭花含有的營養這麼的豐富，那麼它具體對我們人有什麼好處呢?
1. 抗衰老美容
在西蘭花中的維生素A和維生素C是很好的抗衰老的物質。特別是西蘭花中的維生素C有很好的抗細胞氧化的作用。這就很好的達到了抗衰老的效果，使得我們的皮膚不容易長皺紋更有彈性。
2. 預防便祕
西蘭花有着很豐富的膳食纖維的含量。膳食纖維可以很好的促進我們腸胃的蠕動，增強我們的腸胃消化的能力。所以西蘭花很適合一些患有便祕症狀的人羣食用，對我們的便祕很有效果的哦!
3. 降低血壓和血脂
西蘭花還具備降血糖和血脂的功效。這主要是因為在西蘭花中含有類黃酮的物質。這類物質在體內可以很好的起到降低血脂和血壓的作用。所以西蘭花也很適合一些高血壓和高血脂的人羣哦!
4. 補鈣等各種營養
西蘭花含有很豐富的礦物質元素，其中鈣元素的含量就很高。所以西蘭花能起到很好的補鈣的作用。而且西蘭花的營養成分多樣營養含量也很高，經常食用是可以補充我們身體各種營養元素的。
所以西蘭花作為蔬菜的一種，營養價值絕對算是首屈一指的。所以大家平時可以經常的食用一些西蘭花哦!
