吃西蘭花對身體是非常有好處的，因為其中含有豐富的維生素以及胡蘿蔔素，具有一定的抗氧化功效，而且還可以延緩衰老。而對於減肥健身一族來説，更是離不開西蘭花，所以説不妨學一下西蘭花的製作。
一、西蘭花怎麼做好吃
可是一談到西蘭花怎麼做好吃，許多人都會覺得西蘭花怎麼做都不會好吃，吃起來的口感也不怎樣。但其實只要是掌握了正確的做法和烹飪方式，那麼西蘭花一樣可以做的好吃，西蘭花到底怎麼做好吃呢?接下來就讓我們一起來學習一下吧。
香菇西蘭花
步驟：
1、準備好所需的食材。西蘭花、香菇、胡椒粉、鹽、澱粉等等;
2、首先將西蘭花進行簡單的處理，給它掰成小瓣，然後放入水中進行焯水，香菇也可以進行一起焯水，焯水之後撈出備用;
3、鍋中倒入適量的油，有問上來之後放入西蘭花和香菇進去翻炒，接着再加入少許的熱水，再放入鹽、胡椒粉和味精，加入少許的水澱粉進行勾芡;
4、大火煮開之後轉為中小火慢燉，最後將湯汁收的差不多時就可以了。
西蘭花炒蝦仁
步驟：
1、準備好所需的食材。西蘭花、蝦仁、蒜末、辣椒、料酒、鹽等等;
2、首先將西蘭花進行簡單的處理，給它掰成小瓣，鍋中加入適量的水放入少許的鹽，水煮開之後加入放入西蘭花進去焯水，焯水之後瀝乾水分;
3、辣椒去籽剁成碎末，鍋中放入適量的油，油温上來之後放入辣椒和蒜末進行爆香，之後加入蝦仁，炒至變色之後加入少許的料酒;
4、接着放入西蘭花，再次進行翻炒，加入少許的鹽調味即可。
