西蘭花是減肥餐中比較常見的食材了，而提到西蘭花大家都會想到焯水涼拌，這樣做確實是方便，但是未免有些單一，而且經常這樣去吃，有點讓人面帶菜色的感覺。
西蘭花中含有豐富的蛋白，胡蘿蔔以及微量元素，不僅可以當菜吃，也可以當飯吃，非常的有飽腹感，用它來作為涼拌菜其實是比較常見的，但是今天為了追求口感，今天給西蘭花換個口味，這樣做出來的西蘭花保證讓你怎麼吃都吃不夠，那麼接下來就讓我們學習一下它的做法吧。
【西蘭花小餅】
步驟：
1、準備好所需的食材，西蘭花，雞蛋，胡蘿蔔，麪粉等等。
2、首先將西蘭花清洗乾淨，然後掰成小塊，接下來放入到沸水中焯熟。
3、焯熟之後撈出瀝乾水分，放在盤子裏備用。
4、處理好了之後就把胡蘿蔔去皮，然後切成絲，之後給胡蘿蔔剁碎，越碎越好。之後再加入西蘭花給它們一起剁碎。當然了，可以放入料理機中進行攪拌更為方便一些。
5、做好了之後，就可以將它們放到碗中，打入兩個雞蛋，加入適量的麪粉，然後攪拌好，稍微加一些鹽來進行調味，再加一些水，記住水要一點一點的加進去，不要一次加太多，以免麪糊糊太稀。
6、最後將麪糰放在案板上，可以揉成自己喜歡的形狀，我這裏弄成了圓形，做成了小餅。
7、 鍋中加入少許的油，油温上來之後放入小餅進去，調製好温度，兩面煎熟就可以出鍋開吃了。
這樣西蘭花小餅就大功告成了，做法很簡單，喜歡的話就嘗試做一下吧。
